As fibras fazem parte da família dos macronutrientes, ou seja: os nutrientes que preciso consumir em maior quantidade para garantir uma alimentação balanceada, saudável e um bom funcionamento das funções do meu corpo (principalmente a minha digestão e intestino). Isso influencia diretamente no meu humor e como me sinto (abaixo vou explicar o porquê).
Ah! Caso você não saiba: as fibras são carboidratos complexos que são resistentes à atividade das enzimas presentes na nossa digestão. Por tanto: não são digeridas, não fornecem calorias e nos sentimos saciados por mais tempo.
Aqui no blog eu postei uma receita de smoothie de maçã e banana que é prática, contém pectina (um tipo de fibra solúvel presente naturalmente na maçã) e é super gostosa. Preparações líquidas como esta são uma maneira fácil e prática para incluir fibras na minha rotina.
Uma outra maneira de aumentar o consumo de fibras é através de suplementação em pó (como o Fibertlit Essential da Essential Nutrition). O legal deste produto é que é vegano (ou seja, sem lactose), sem glúten, sem adoçantes, sem açúcar, sem conservantes, sem sabor e foi formulado com uma combinação de cinco tipos diferentes de fibras:
- Inulina;
- Fibra acácia;
- Fibra de aveia (sem glúten);
- Goma guar;
- Fruto-oligossacarídeos (FOS).
A OMS recomenda um consumo de 25g de fibras por dia (isso pode variar de acordo com a idade, sexo e consumo energético de cada um). Parece que não, mas é uma quantidade difícil de conseguir atingir levando em consideração a maneira que nos alimentamos atualmente. Eu sempre prezo pelo consumo de verduras, vegetais e alimentos integrais no meu dia a dia e, sei que nem sempre, consigo chegar neste valor. Por isso, uma ajudinha sempre é bem vinda 🙂
Outras coisas que são bem interessantes é o fato do produto conter:
- Fibras prébióticas (solúveis): auxiliam a obter um intestino mais saudável, já que servem de alimento para as bactérias benéficas (probióticos) que habitam o nosso intestino. E, se você não sabe, isso influencia diretamente no nosso humor (por exemplo: quando fico constipada, me sinto irritada e sem paciência).
Outra coisa bem legal é que este tipo de fibra ajuda a absorção do açúcar ser mais lenta, o que ajuda a diminuir os picos de glicose no nosso organismo. Este tipo de fibra recebe o nome de solúvel porque quando entra em contato com a água forma-se um gel.
(Se você quiser saber mais sobre o que são as fibras prebióticas, clique aqui).
- Fibras insolúveis: este tipo de fibra atua, principalmente, nos movimentos do intestino. Não são solúveis em água (ou seja, não forma-se um gel) mas, conseguem reter muita água. Isso é o que ajuda na evacuação e a evitar ou melhorar quadros de constipação.
- Outra curiosidade bem interessante sobre as fibras é que, além de exercer toda essa manutenção em algumas funções do nosso corpo que expliquei até aqui, também podem desempenhar um papel importante nas receitas como:
– Substituto de ovos;
– Auxiliar na cremosidade;
– Garantir estabilidade;
– Garantir estrutura;
– Garantir ou ajudar a criar emulsões.
Por exemplo: gosto muito de utilizar inulina para estabilizar merengues veganos ou utilizar as fibras presentes na aveia para dar estrutura em receitas veganas sem glúten (como brownies ou cookies).
Para finalizar: para você obter todos os benefícios das fibras na sua dieta lembre-se de consumir bastante água, ok? 😉
Caso você ainda não conheça a Essential Nutrition, abaixo tem algumas informações super legais sobre os produtos:
- Não utilizam corantes, açúcar, adoçantes artificiais, conservantes artificiais, gordura trans, glúten, lactose e produtos geneticamente modificados;
- Produtos formulados por médicos, nutricionistas, farmacêuticos, chefs e engenheiros para gerar as melhores fórmulas com produtos de qualidade e alto valor nutricional;
- Frete Grátis* (valores diferentes para cada região);
- Parcelamento de até 6x sem juros.
E você: também consome bastante fibras no seu dia a dia?
Me conte mais sobre como você garante uma boa quantidade de fibras na sua rotina!
*Post desenvolvido em parceria com a Essential Nutrition.
wordpress theme by initheme.com