O seitan ou “carne vegetal” é feito a partir de uma proteína chamada glúten, que é encontrada em alguns tipos de grãos (trigo, centeio, espelta e cevada). É delicioso e maravilhoso se for bem feito! Se for mal feito… Vai…
Patê de Azeitonas verdes com Curry vegano
Quem não gosta de beliscar algum lanchinho gostoso enquanto assiste séries e filmes? Já fiz por aqui: patê de tomate, patê de tomate seco, patê de soja desfiada, hummus.. E agora, esse patê de azeitonas com curry vegano! É uma…
Dicas de Viagem vegana: São Paulo – Mercado Municipal
Dicas de Viagem: São Paulo – Mercado Municipal (o que é, o que tem e como chegar).
Dicas de Viagem vegana: Buenos Aires
Esse post é uma contribuição da leitora Erika da Mata 😀 “Quando fui a Buenos Aires passar uns dias com meus pais, fiquei logo preocupada com a comida, é claro. Pessoal lá come carne e leite em grandes quantidades e…
Como fazer açúcar de baunilha
Desde que pude adquirir minhas favas de baunilha devo afirmar que a minha vida mudou, e para melhor! Os doces ficam muito mais gostosos e a presença da baunilha é bem intensa. Logo meu extrato de baunilha ficará pronto e,…
Shitake Recheado vegano
Cogumelos recheados são um prato bem clássico e já o vi em vários livros de culinária vegetariana quando eu ficava muito na biblioteca do Senac. Desde aquela época eu tinha vontade de fazê-los! Esse Shitake Recheado vegano teve como base…
Dicas de Viagem vegana: São Paulo – Zona Cerealista
A Zona Cerealista é um paraíso! Lá você encontra muitos grãos, cereais, castanhas, farináceos, temperos por um preço muito baixo (quando comparado com o preço nos mercados). Vale à pena fazer a compra do mês por lá! Recomendo apenas verificar…
A melhor coxinha vegana do mundo
Receita de coxinha de soja (que pode ser de jaca, palmito, brócolis ou o que você quiser, use a criatividade e seja feliz!)