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Tag: seitan

Substituições na alimentação vegana – parte 1

29/09/2020No commentságar-ágar, alga marinha, alga nori, alimentação saudável, amendoim, aquafaba, arroz, bolo, cereais, chia, cogumelos, como substituir carnes, Como substituir gelatina, Como substituir mel, Como substituir ovos, Como substituir peixes, feijão, gelatina, glúten, grão de bico, hamburguer, Lecitina de soja, leguminosas, linhaça, mel, melado, melado de cana, ovo, proteína de soja, proteínas, psyllium, pts, seitan, Tempeh, tofu, vegano, vegetarianoCassia Batarra

Olá! Aqui é a Cassia e desta vez trago um post com várias informações sobre as substituições na alimentação vegana para te auxiliar na cozinha e dar um norte, caso você tenha interesse no veganismo e não sabe por onde…

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Carne vegetal na pressão com mandioca

13/04/20129 commentsAipim, bakin, cebola, culinária brasileira, receita, seitan, tomateChu

Sempre que meus pais vão visitar os meus parentes no interior eles voltam com uma quantidade muito grande de algum ingrediente, já que a minha Batian tem a famosa síndrome de avós: MUITA COMIDA. De repente me apareceram muito sacos…

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Lasanha-com-tomates-assado-à-bolonhesa-chubby-vegan

Lasanha vegana com Tomate assado à Bolonhesa

09/03/20127 commentsglúten, massa, orégano, receita, seitan, tomate, vegarellaChu

Há um tempo atrás tive a ideia de fazer seitan desfiado. Não sabia se ia dar certo mas eu queria porque queria fazê-lo. Gosto bastante de proteína de soja texturizada / “carne” de soja… Mas, queria algo diferente. Fiz uma…

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Carne vegetal ao molho Teriyaki

10/02/20124 commentscarne vegetal, cebola, champignon, fácil, gengibre, glúten, japonesa, Mirin, receita, seitan, soja, TeriyakiChu

Quero aproveitar esta minha última semana de férias da faculdade para cozinhar algumas coisas diferentes, em breve o tempo será mais curto. Aproveitando que tenho glúten puro em casa, resolvi fazer algo com seitan/carne vegetal ♥ Depois que você entende…

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Seitan-caramelizado-chubby-vegan

Como fazer seitan ou Carne Vegetal caseira #3

30/01/201227 commentscarne vegetal, glúten, receita, seitan, técnicas básicasChu

O seitan ou “carne vegetal” é feito a partir de uma proteína chamada glúten, que é encontrada em alguns tipos de grãos (trigo, centeio, espelta e cevada). É delicioso e maravilhoso se for bem feito! Se for mal feito… Vai…

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Feijoada Vegetariana

25/12/201011 commentscogumelo, comida brasileira, feijão, glúten free, receita, seitan, soja, tofuChu

Feijoada vegetariana da Terry Hope Romero, do livro Viva la Vegan, com um toque a mais 😉

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Como fazer seitan ou Carne Vegetal caseira #2

17/10/201048 commentscarne vegetal, glúten, receita, seitan, técnicas básicasChu

Me prometia fazer o seitan ou “carne vegetal” há um bom tempo. Só que eu estava enrolando muito porque vi várias receitas e técnicas diferentes, não sabia por onde começar. Desta vez, eu fiz com o glúten puro. É importante…

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Medalhão ao Molho de Tomates frescos

23/02/20106 commentscebola, fácil, receita, seitan, tomateChu

Medalhão (superbom) ao Molho de Tomates frescos

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Seitan Caseiro (carne vegetal)

14/01/20109 commentscarne vegetal, glúten, receita, seitanChu

Minha primeira vez tentando fazer o seitan. Algumas dicas para quem vai se aventurar nessa ‘carne’ vegetal!

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