Sempre que meus pais vão visitar os meus parentes no interior eles voltam com uma quantidade muito grande de algum ingrediente, já que a minha Batian tem a famosa síndrome de avós: MUITA COMIDA. De repente me apareceram muito sacos…
Carne vegetal na pressão com mandioca
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Lasanha vegana com Tomate assado à Bolonhesa
Há um tempo atrás tive a ideia de fazer seitan desfiado. Não sabia se ia dar certo mas eu queria porque queria fazê-lo. Gosto bastante de proteína de soja texturizada / “carne” de soja… Mas, queria algo diferente. Fiz uma…
Carne vegetal ao molho Teriyaki
Quero aproveitar esta minha última semana de férias da faculdade para cozinhar algumas coisas diferentes, em breve o tempo será mais curto. Aproveitando que tenho glúten puro em casa, resolvi fazer algo com seitan/carne vegetal ♥ Depois que você entende…
Como fazer seitan ou Carne Vegetal caseira #3
O seitan ou “carne vegetal” é feito a partir de uma proteína chamada glúten, que é encontrada em alguns tipos de grãos (trigo, centeio, espelta e cevada). É delicioso e maravilhoso se for bem feito! Se for mal feito… Vai…
Feijoada Vegetariana
Feijoada vegetariana da Terry Hope Romero, do livro Viva la Vegan, com um toque a mais 😉
Como fazer seitan ou Carne Vegetal caseira #2
Me prometia fazer o seitan ou “carne vegetal” há um bom tempo. Só que eu estava enrolando muito porque vi várias receitas e técnicas diferentes, não sabia por onde começar. Desta vez, eu fiz com o glúten puro. É importante…
Medalhão ao Molho de Tomates frescos
Medalhão (superbom) ao Molho de Tomates frescos
Seitan ou Glúten #01
Minha primeira vez tentando fazer o seitan. Algumas dicas para quem vai se aventurar nessa ‘carne’ vegetal!