Esta é uma receita bastante simples e fácil de fazer. Talvez, o maior problema seja o de comprar o Bife Vegetal da Superbom, que é um pouco caro e acredito que em algumas regiões do brasil ele seja difícil de encontrar. Aos que sabem fazer o Seitan (Glúten) também deve dar certo!
Ingredientes (para uma porção):
– 2 rodelas de bife vegetal (seitan)
– 1 dente de alho amassado
– 2 col (chá) de creme vegetal
– fio de óleo ou azeite
– 1 tomate pequeno
– 1/4 de cebola
– 3 col (sopa) de molho ou extrato de tomate
– Sal e pimenta a gosto
– Orégano ou manjeiricão a gosto (opcional)
Modo de preparo:
Lave bem o tomate, corte-o em cubos grandes. Reserve.
Corte a cebola em cubos e reserve.
Em uma frigideira antiaderente coloque uma col (chá) de creme vegetal e um fio de azeite ou óleo. Adicione o alho e os dois bifes vegetais. Frite-os até que absorvam a gordura utilizada e fiquem levemente grelhados. Coloque-os em um prato e reserve em local aquecido.
Na mesma frigideira, coloque o creme vegetal restante e um fio de azeite ou óleo. Adicione a cebola em cubos, deixe que refogue até que fique dourada. Adicione o tomate picado, mexa bem. Coloque pimenta do reino e o molho de tomate, deixe cozinhar até que engrosse de leve (é bem rápido, fique de olho e mexa sempre).
Desligue o fogo, adicione a erva (se for utilizar) e sal, se necessário.
Monte o prato do seguinte modo: coloque os medalhões vegetais no centro do prato e o molho em volta dos medalhões. Se quiser, sirva com um pouco de vegarela.
Fica bem gostoso e é uma refeição completa, ou um ótimo prato principal! 😉
Fotos por: Rafagnomo
beijos!
wordpress theme by initheme.com