Na semana passada eu troquei de turma na cozinha. Minha sala é muito grande, por isso foi dividida em duas turmas. Por alguns problemas que houveram com alguns colegas, resolvi mudar. Agora estou tendo aulas de panificação com o Rogério…
Faculdade – Semana #26
Como fazer esfiha Vegana
Essa esfiha vegana é muito gostosa e fácil de fazer! Só é necessário ter um pouquinho de paciência para fazer a massa, esperar ela fermentar, abrir, cortar esfiha por esfiha, rechear, modelar, assar e só depois devorar! Mas, acreditem ou…
Como fazer Bacon vegetal (bakin bits)
Antes de explicar como fazer bacon vegetal acredito que devo falar um pouco mais sobre a fumaça líquida, ingrediente indispensável para obter sucesso nesta receita. Encontrei no mercadão de São Paulo, 500ml custam R$10,00 (preço de 2011). É fumaça líquida…
Faculdade – Semana #24
Semana com feriado em dia de aula prática não deveria existir, muita maldade comigo! Fizemos poucas produções nesta semana porque houve o feriado, uma pena. Mas me diverti muito na aula de panificação. Na nossa penúltima aula de café da…
Como fazer Geléia de Morango
Havia comentado com vocês que eu ia postar a receita de geléia de morango que fizemos na faculdade! Uma das poucas que eu gostei. Doce no ponto ideal e a textura é linda! Aproveitem também que agora é época de…
Como fazer um lanche prático vegano
Sempre tive uma dificuldade um pouco grande em fazer lanches prático vegano. Desde que me tornei vegan a quantidade de lanches que consumo caiu bastante. Mas, é algo rápido e que precisamos as vezes. Segunda feira foi um dia que…
Faculdade – Semana #23
Esta última semana na minha faculdade foi muito tranquilo, foi “chato” porque as aulas de café da manhã foram muito tranquilas, paradas porque tinham muitas receitas demo. Ou seja, preparações que o chef faz para nos mostrar alguma técnica ou…