Oi pessoal, tudo bem com vocês? Aqui é a Cassia e hoje trago a receita de um dos bolinhos mais amados pelos veganos, o falafel. Também vou ensinar como fazer uma salada árabe e o molho tarator, que são acompanhamentos…
Molho tarator, salada árabe e falafel
Substituições na alimentação vegana – parte 1
Olá! Aqui é a Cassia e desta vez trago um post com várias informações sobre as substituições na alimentação vegana para te auxiliar na cozinha e dar um norte, caso você tenha interesse no veganismo e não sabe por onde…
Hummus tradicional
Hummus é uma receita muito conhecida e que todo mundo sabe fazer, já fez ou já comeu antes. Perfeita para substituir o requeijão e servir com pão, torradas, legumes além de ter proteína, gorduras boas e é acessível. Mas, quero…
Curry de grão de bico com espinafre
Estou procurando e testando outras maneiras de consumir grão de bico. Como tenho feito bastante aquafaba, sempre tem congelado aqui em casa. Não enjoo de hummus nunca! Mas, mesmo assim, é bom encontrar outras maneiras de usá-lo. Como o tempo…
Quibe assado de Lentilha recheado + Pesto de Rúcula com Manjericão
Desde que voltei da Palestina, a influência árabe está muito forte em minhas refeições! Sempre tenho feito hummus, tahine, charuto de repolho, pães e esse quibe de lentilha recheado. Já fiz algumas variações mas, essa é de longe a minha…
Pão vegano fácil e prático de frigideira (missi roti)
Este pão prático indiano e vegano se chama Missi Roti. Ele faz parte da família de pães conhecida por flatbreads (pães achatados). Um pão desta mesma família bem conhecida aqui no brasil é o pão sírio 🙂 Os flatbreads são…
Homus com Pimentão Vermelho Tostado
Aprendi a apreciar homus (hummus, humus, hummus… Insira o seu modo de escrever aqui. O correto é hummus que significa grão de bico em árabe) com pimentão vermelho tostado quando eu fui para os EUA, lá eu comia essa deliciosa…
Cookies com Chocolate Chips e Grão de Bico Vegano
Acreditem, esse cookie com chocolate chips e grão de bico vegano é bom demais, vale a pena fazer!Eu a retirei de um livro chamado “Deliciosos e Disfarçados”, que é uma dica grande para as mamães que tem filhos que não…
Substitutos de ovos
Última atualização: 05/07/18 Deixar de consumir carne é bem fácil! Encontramos várias opções no mercado, como: salsichas vegetais, hamburgueres vegetais, pts (ou “carne de soja”), almôndegas vegetais.. Até mesmo o seitan (glúten). Os leites também são bem fáceis. Aqui no…