Chubby Vegan
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Tag: gengibre

Banana Bread vegano fácil e acessível

30/03/20201 commentAmericano, banana, café da manhã, canela, chocolate, confeitaria, fácil, gengibre, nozes, snacks, VídeosChu

Que loucura né gente? Incrível como a vida pode mudar tanto em pouco tempo né? Mas, vamos levando da melhor maneira possível e sempre nos cuidando! Tem sido bom poder levar a vida com um pouco mais de calma, normalmente…

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Arroz chinês (stir fry)

02/01/2019No commentsalho, amendoim, arroz, brócolis, cebola, cebolinha, cenoura, Chinesa, gengibre, melado, molho de soja, moyashi, óleo de gergelim, pimenta, saudável, sem glúen, shitake, técnicas clássicasChu

Em 2018 fiz um trabalho para a Universal Music: a idéia era criar um prato que fosse utilizada a técnica Stir Fry. Para quem não conhece: esta técnica é muito utilizada na ásia, especialmente na China. A ideia é cozinhar…

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Vegan Gingerbread Cookies

18/12/2018No commentsAçúcar mascavo, Americano, baunilha, biscoito, bolacha, canela, cardamomo, cookie, cravo, Especiarias, gengibre, melado de cana, Natal, óleo de coco, sem açúcar refinadoChu

No início de dezembro recebi um pequeno pedido de Gingerbread veganos. Postei uma foto do processo no instagram e muitos pediram a receita. Falei que, se desse tempo, faria para postar no blog ainda neste ano 🙂 Classicamente os gingerbreads…

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Biscoitinhos veganos com chocolate de especiarias

13/11/2018No commentsbaunilha, biscoito, canela, chocolate, Confeitaria brasileira, fava tonka, gengibre, laranja, óleo de cocoChu

Biscoitinhos estilo sequilhos banhados em chocolate veganos e deliciosos!

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Croquete japonês (okara kokore)

04/09/2018No commentsalho, batata, cebola, Culinária japonesa, friturinhas, gengibre, gergelim, nori, Reaproveitamento, sojaChu

O okara é o resíduo que sobra quando se faz leite de soja em casa. É neutro, cheio de fibras e aceita bem qualquer tempero. Fiz o leite de soja em casa para ver como fica e é bem melhor…

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Como fazer linguiça caseira vegana

28/08/2018No commentsalecrim, alho, azeite de oliva, cebola, Chimichurri, folha de louro, gengibre, glúten, lentilha, manjericão, misso, pão, Páprica Doce, shitake, sojaChu

Estava folheando um livro e me deparei com uma receita de linguiça vegana. Faz muito tempo que não posto nada sobre carnes vegetais! Não sou a pessoa mais adepta do mundo deste tipo de produção mas, também não tenho nada…

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Sopa cremosa de brócolis e amêndoas

21/08/20181 commentalho, Amêndoas, azeite de oliva, brócolis, cebola, folha de louro, gengibre, inverno, low carb, Noz Moscada, nutrição, salsão, saudável, sem glúten, shitake, sopasChu

Esse frio todo que tem feito em são paulo está me inspirando a fazer sopas toda semana, nham! Sempre faço de acordo com o que tenho em casa. Algumas ficam muito boas e outras nem tanto… ¯\_(ツ)_/¯ haha Essa sopa…

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Pão de centeio com castanhas e especiarias

24/07/20181 commentaçúcar de coco, café da manhã, canela, centeio, chia, Cranberry, gengibre, laranja, massas fermentadas, oleaginosas, óleo de coco, panificação, pãoChu

A zona cerealista online me enviou um press-kit com alguns ingredientes para que eu pudesse criar uma receita. Depois de pensar um pouco: resolvi fazer um pão de centeio com castanhas e especiarias. Dos ingredientes que eles me mandaram usei:…

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Barrinha de banana vegana & resíduo de leites vegetais

30/10/20174 commentsaveia, banana, canela, castanhas, fácil, fibras, gengibre, Reaproveitamento, saudável, sem glútenChu

Não consigo começar meu dia sem um belo caneco de café com leite. Todo dia de manhã tomo um desse: Leites vegetais são muito caros pro meu bolso, por isso prefiro fazer os meus. Gosto bastante de leite de amêndoas…

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Pão prático indiano e vegano (missi roti)

28/06/20123 commentscebola, cebolinha, cominho, Cúrcuma, flatbread, gengibre, grão de bico, Indiana, pão, pimenta, receitaChu

Este pão prático indiano e vegano se chama Missi Roti. Ele faz parte da família de pães conhecida por flatbreads (pães achatados). Um pão desta mesma família bem conhecida aqui no brasil é o pão sírio 🙂 Os flatbreads são…

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