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Tag: folha de louro

Como fazer linguiça caseira vegana

28/08/2018No commentsalecrim, alho, azeite de oliva, cebola, Chimichurri, folha de louro, gengibre, glúten, lentilha, manjericão, misso, pão, Páprica Doce, shitake, sojaChu

Estava folheando um livro e me deparei com uma receita de linguiça vegana. Faz muito tempo que não posto nada sobre carnes vegetais! Não sou a pessoa mais adepta do mundo deste tipo de produção mas, também não tenho nada…

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Sopa cremosa de brócolis e amêndoas

21/08/20181 commentalho, Amêndoas, azeite de oliva, brócolis, cebola, folha de louro, gengibre, inverno, low carb, Noz Moscada, nutrição, salsão, saudável, sem glúten, shitake, sopasChu

Esse frio todo que tem feito em são paulo está me inspirando a fazer sopas toda semana, nham! Sempre faço de acordo com o que tenho em casa. Algumas ficam muito boas e outras nem tanto… ¯\_(ツ)_/¯ haha Essa sopa…

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Dahl de Lentilha

20/06/201311 commentsalho, cebola, Cúrcuma, Especiarias, fácil, folha de louro, Indiana, lentilha, mostrada, proteíco, receita, sem glúten, tomateChu

Depois de um looooongo tempo sem postar: voltei! 🙂 Nessas últimas semanas fiz várias coisas: viajei, dei um curso de culinária em Goiânia que todo o lucro foi revertido para uma ong local, trabalhei muito e, agora, tenho ido nas…

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Técnicas Básicas #1 – Caldo de Legumes caseiro

17/04/201112 commentsalho, caldo, cebola, cenoura, Cravo da Índia, folha de louro, fundo, habilidades básicas, salsão, tomilhoChu

Caldos ou fundos são líquidos saborosos produzidos através do cozimento lento de mirepoix (cenoura + salsão + cebola) e ingredientes aromáticos em água. Pode ser usado como base de sopas, molhos ou como líquido em outras produções. Para simplificar: é…

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Molho Branco sem lactose (vegano)

31/07/20105 commentscebola, cravo, folha de louro, molho branco, molhos clássicos, receita, sem glúten, sojaChu

Eu nem lembrava que existia molho branco… Estava dando uma olhada em um livro de receitas antigo e, vi uma receita que eu adorava fazer e precisava de uma alternativa de molho branco vegano. Morri de vontade e, claro, lá…

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