Estava folheando um livro e me deparei com uma receita de linguiça vegana. Faz muito tempo que não posto nada sobre carnes vegetais! Não sou a pessoa mais adepta do mundo deste tipo de produção mas, também não tenho nada…
Como fazer linguiça caseira vegana
Sopa cremosa de brócolis e amêndoas
Esse frio todo que tem feito em são paulo está me inspirando a fazer sopas toda semana, nham! Sempre faço de acordo com o que tenho em casa. Algumas ficam muito boas e outras nem tanto… ¯\_(ツ)_/¯ haha Essa sopa…
Dahl de Lentilha
Depois de um looooongo tempo sem postar: voltei! 🙂 Nessas últimas semanas fiz várias coisas: viajei, dei um curso de culinária em Goiânia que todo o lucro foi revertido para uma ong local, trabalhei muito e, agora, tenho ido nas…
Técnicas Básicas #1 – Caldo de Legumes caseiro
Caldos ou fundos são líquidos saborosos produzidos através do cozimento lento de mirepoix (cenoura + salsão + cebola) e ingredientes aromáticos em água. Pode ser usado como base de sopas, molhos ou como líquido em outras produções. Para simplificar: é…
Molho Branco sem lactose (vegano)
Eu nem lembrava que existia molho branco… Estava dando uma olhada em um livro de receitas antigo e, vi uma receita que eu adorava fazer e precisava de uma alternativa de molho branco vegano. Morri de vontade e, claro, lá…