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Tag: cominho

Sopa de lentilha com tomate e chapatis

11/07/2018No commentsalho, Castanha de cajú, cebola, centeio, comida indiana, cominho, Cúrcuma, Indiana, inverno, lentilha, panificação, pão, saudável, sopa, tomateChu

Um dia desses convidei uma amiga para vir em casa e eu queria servir uma comidinha boa, gostosa e saudável. Fiquei um tempão pensando e pesquisando o que eu poderia fazer. Pensei, inclusive, em comprar algumas coisas prontas… Seria muito…

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Curry de grão de bico com espinafre

16/04/2018No commentsalho, canela, Castanha de cajú, coco, coentro, cominho, espinafre, grão de bico, salsinha, sem glúten, tomateChu

Estou procurando e testando outras maneiras de consumir grão de bico. Como tenho feito bastante aquafaba, sempre tem congelado aqui em casa. Não enjoo de hummus nunca! Mas, mesmo assim, é bom encontrar outras maneiras de usá-lo. Como o tempo…

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Charuto de Repolho Vegano

27/02/20181 commentalho, árabe, arroz, canela, cebola, cominho, Cúrcuma, lentilha, limão, nozes, receita, Repolho, sem glútenChu

Esses dias atrás o facebook me recordou que já fez um ano que fiz uma viagem que transformou (e ainda transforma) muita coisa na minha cabeça: o tour pela Palestina que a Sandra do blog PapaCapim faz (falando no tour:…

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Quibe assado de Lentilha recheado + Pesto de Rúcula com Manjericão

08/05/20171 commentárabe, batata, Castanha de cajú, cominho, Cúrcuma, gergelim, grão de bico, Hortelã, lentilha, manjericão, pesto, Quibe, rúcula, TahineChu

Desde que voltei da Palestina, a influência árabe está muito forte em minhas refeições! Sempre tenho feito hummus, tahine, charuto de repolho, pães e esse quibe de lentilha recheado. Já fiz algumas variações mas, essa é de longe a minha…

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Garam Massala

04/07/20121 commentcanela, coentro, cominho, Cravo da Índia, Erva Doce, Indiana, receita, sem glútenChu

Garam Massala é uma mistura de especiarias que deve ser aquecida e triturada antes de ser utilizada; é indispensável na culinária indiana. Cada região, chef ou família tem a sua receita de garam Massala, por isso, não há como afirmar…

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Pão prático indiano e vegano (missi roti)

28/06/20123 commentscebola, cebolinha, cominho, Cúrcuma, flatbread, gengibre, grão de bico, Indiana, pão, pimenta, receitaChu

Este pão prático indiano e vegano se chama Missi Roti. Ele faz parte da família de pães conhecida por flatbreads (pães achatados). Um pão desta mesma família bem conhecida aqui no brasil é o pão sírio 🙂 Os flatbreads são…

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Tofu crocante com especiarias

26/04/20114 commentsazeite de oliva, cominho, curry, fácil, friturinhas, gergelim, páprica picante, proteíco, receita, tofu, zatharChu

Hoje é um dia que eu precisei de uma receita prática e rápida. Nessas horas tofu é sempre algo bom porque é fácil de manusear e fazer qualquer coisa gostosa com ele 🙂 Lembrei de uma receita que usa condimentos…

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