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Tag: gergelim

Molho tarator, salada árabe e falafel

04/11/2020No commentscebola, culinária árabe, culinária vegana, ervas, Especiarias, falafel, gergelim, grão de bico, molho, molho tarator, pepino, petiscos, salada, Tahine, tomateCassia Batarra

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Aqui é a Cassia e hoje trago a receita de um dos bolinhos mais amados pelos veganos, o falafel. Também vou ensinar como fazer uma salada árabe e o molho tarator, que são acompanhamentos…

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Hummus tradicional

27/02/20201 commentalho, árabe, azeite de oliva, Básico, gergelim, grão de bico, grãos, limão, proteíco, receitas fáceis, saudável, summac, técnicas básicas, zatharChu

Hummus é uma receita muito conhecida e que todo mundo sabe fazer, já fez ou já comeu antes. Perfeita para substituir o requeijão e servir com pão, torradas, legumes além de ter proteína, gorduras boas e é acessível. Mas, quero…

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Croquete japonês (okara kokore)

04/09/2018No commentsalho, batata, cebola, Culinária japonesa, friturinhas, gengibre, gergelim, nori, Reaproveitamento, sojaChu

O okara é o resíduo que sobra quando se faz leite de soja em casa. É neutro, cheio de fibras e aceita bem qualquer tempero. Fiz o leite de soja em casa para ver como fica e é bem melhor…

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Quibe assado de Lentilha recheado + Pesto de Rúcula com Manjericão

08/05/20171 commentárabe, batata, Castanha de cajú, cominho, Cúrcuma, gergelim, grão de bico, Hortelã, lentilha, manjericão, pesto, Quibe, rúcula, TahineChu

Desde que voltei da Palestina, a influência árabe está muito forte em minhas refeições! Sempre tenho feito hummus, tahine, charuto de repolho, pães e esse quibe de lentilha recheado. Já fiz algumas variações mas, essa é de longe a minha…

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Couve Flor assada com Molho Barbecue vegana

12/10/2014No commentsBarbecue, couve flor, fácil, gergelim, low carb, receita, sem glúten, SrirachaChu

Crocante, levemente defumada e picante, essa receita vai fazer você comer de joelhos!

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Bolinhos veganos de Feijão rosinha assados

16/10/20137 commentsaçafrão, alho, assado, aveia, cebola, fácil, feijão, gergelim, grão, maionese, pimenta, receita, sem glúten, tofuChu

O tempo anda curto e escasso, tenho muitas receitas para testar e não consigo fazê-las por falta de tempo. Quando será que os dias vão passar a ter umas 40h? Hahaha Estes bolinhos veganos de feijão rosinha assados são deliciosos!…

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Vegetais e Eryngui (estilo Stir-fry)

23/04/20135 commentsacelga, alho, cebola, cenoura, Chinesa, gergelim, Hoisin, receitaChu

Vegetais e Eryngui (estilo Stir-fry). Quem gosta de culinária chinesa, vai amar essa receita.

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Legumes ao molho Hoisin

05/03/20122 commentsacelga, alho, asiática, brócolis, cebola, cenoura, Chinesa, gengibre, gergelim, Hoisin, Mirin, óleo de gergelim, receita, saudávelChu

Hoisin é o nome de um molho Chinês delicioso. Tradicionalmente ele é feito com uma batata específica e leva condimentos como alho, chilli e vinagre. O sabor do molho puro é agridoce, azedo e apimentado. Cuidado porque alguns são feitos…

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Como fazer pão de Hambúguer integral

16/11/201111 commentsfarinha integral, gergelim, massas fermentadas, panificação, pão, receitaChu

Esse pão de hambúrguer integral é super fácil de fazer e fica delicioso 🙂 Coloquei um pouco de farinha de trigo integral no meu. Se você não gosta, mude para a mesma quantidade de farinha de trigo branca. O gergelim…

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Tofu crocante com especiarias

26/04/20114 commentsazeite de oliva, cominho, curry, fácil, friturinhas, gergelim, páprica picante, proteíco, receita, tofu, zatharChu

Hoje é um dia que eu precisei de uma receita prática e rápida. Nessas horas tofu é sempre algo bom porque é fácil de manusear e fazer qualquer coisa gostosa com ele 🙂 Lembrei de uma receita que usa condimentos…

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