Oi pessoal, tudo bem com vocês? Aqui é a Cassia e hoje trago a receita de um dos bolinhos mais amados pelos veganos, o falafel. Também vou ensinar como fazer uma salada árabe e o molho tarator, que são acompanhamentos…
Molho tarator, salada árabe e falafel
Hummus tradicional
Hummus é uma receita muito conhecida e que todo mundo sabe fazer, já fez ou já comeu antes. Perfeita para substituir o requeijão e servir com pão, torradas, legumes além de ter proteína, gorduras boas e é acessível. Mas, quero…
Croquete japonês (okara kokore)
O okara é o resíduo que sobra quando se faz leite de soja em casa. É neutro, cheio de fibras e aceita bem qualquer tempero. Fiz o leite de soja em casa para ver como fica e é bem melhor…
Quibe assado de Lentilha recheado + Pesto de Rúcula com Manjericão
Desde que voltei da Palestina, a influência árabe está muito forte em minhas refeições! Sempre tenho feito hummus, tahine, charuto de repolho, pães e esse quibe de lentilha recheado. Já fiz algumas variações mas, essa é de longe a minha…
Couve Flor assada com Molho Barbecue vegana
Crocante, levemente defumada e picante, essa receita vai fazer você comer de joelhos!
Bolinhos veganos de Feijão rosinha assados
O tempo anda curto e escasso, tenho muitas receitas para testar e não consigo fazê-las por falta de tempo. Quando será que os dias vão passar a ter umas 40h? Hahaha Estes bolinhos veganos de feijão rosinha assados são deliciosos!…
Vegetais e Eryngui (estilo Stir-fry)
Vegetais e Eryngui (estilo Stir-fry). Quem gosta de culinária chinesa, vai amar essa receita.
Legumes ao molho Hoisin
Hoisin é o nome de um molho Chinês delicioso. Tradicionalmente ele é feito com uma batata específica e leva condimentos como alho, chilli e vinagre. O sabor do molho puro é agridoce, azedo e apimentado. Cuidado porque alguns são feitos…
Como fazer pão de Hambúguer integral
Esse pão de hambúrguer integral é super fácil de fazer e fica delicioso 🙂 Coloquei um pouco de farinha de trigo integral no meu. Se você não gosta, mude para a mesma quantidade de farinha de trigo branca. O gergelim…
Tofu crocante com especiarias
Hoje é um dia que eu precisei de uma receita prática e rápida. Nessas horas tofu é sempre algo bom porque é fácil de manusear e fazer qualquer coisa gostosa com ele 🙂 Lembrei de uma receita que usa condimentos…