Mostarda de grãos – receita do blog La Cucinetta. Com sementes amarelas, mostarda em pó e vinagre de manjericão.
Mostarda de grãos – receita do blog La Cucinetta. Com sementes amarelas, mostarda em pó e vinagre de manjericão.
Há algum tempo atrás eu escrevi o utensílios básicos de cozinha #01. Hoje irei falar de um item que é indispensável: balança de cozinha e medidas padronizadas. “Mas, porque é necessário uma balança de cozinha? Não é só misturar tudo?…
O seitan ou “carne vegetal” é feito a partir de uma proteína chamada glúten, que é encontrada em alguns tipos de grãos (trigo, centeio, espelta e cevada). É delicioso e maravilhoso se for bem feito! Se for mal feito… Vai…
Desde que pude adquirir minhas favas de baunilha devo afirmar que a minha vida mudou, e para melhor! Os doces ficam muito mais gostosos e a presença da baunilha é bem intensa. Logo meu extrato de baunilha ficará pronto e,…
Há muito tempo que eu namorava a ideia de fazer o meu extrato de baunilha, com a fava mesmo, para usar no lugar da essência (a vanilina sintética é bem diferente, não dá para comprar os sabores) nos meus doces….
Comentei aqui no blog que aprendi na faculdade como fazer batata frita perfeita! Fiquei devendo este post. Como promessa é dívida: cá estou! 🙂 É simples e fácil mas, é mais técnico do que você imagina fazer uma boa e…
Havia comentado com vocês que eu ia postar a receita de geléia de morango que fizemos na faculdade! Uma das poucas que eu gostei. Doce no ponto ideal e a textura é linda! Aproveitem também que agora é época de…
Nada como um belo molho de tomate caseiro fácil de fazer! Fiz esse molho semana passada na faculdade e achei ótimo para compartilhar com vocês! O resultado é delicioso e é bem prático (coloque tudo na panela e vá tomar…
Update: 13/03/19 Se tem um ingrediente que eu adoro trabalhar é com chocolate. Delicioso, que derrete na boca, conquista pessoas todos os dias e é um ingrediente muito versátil! Somos muitos chocólatras de plantão viciados nessa iguaria que pode ter…
Me prometia fazer o seitan ou “carne vegetal” há um bom tempo. Só que eu estava enrolando muito porque vi várias receitas e técnicas diferentes, não sabia por onde começar. Desta vez, eu fiz com o glúten puro. É importante…