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Tag: Vinagre

Panzanella (salada de sobras de pão)

18/09/2018No commentsazeite de oliva, cebola, Italiana, italiano, limão, menjericão, pão, pepino, salada, tomate, verão, VinagreChu

Em casa de quem faz muito pão, sempre tem sobras de pão. Nem sempre dá tempo de consumir tudo antes dele ficar ressecado e, por isso sempre fico tentando encontrar maneiras de aproveitar essas sobras. Dá para fazer farinha de…

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Maionese vegana

28/01/20187 commentsaquafaba, azeite de oliva, fácil, limão, maionese, molho, mostada, sem glúten, técnicas básicas, VinagreChu

Fazia um tempão que eu estava para testar uma receita de maionese sem ovos usando a aquafaba como substituto do ovo. Sempre tive horror à maionese feita com extrato de soja, nunca gostei do sabor. Para quem não conhece: a…

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Caponata

29/07/20143 commentsazeite de oliva, Beringela, cebola, Italiana, orégano, pimentão, receita, sem glúten, tomate, VinagreChu

A Caponata é um antepasto popular da Sicília, sul da Itália. Tradicionalmente é feito com beringela, pimentão vermelho/amarelo, tomate, azeite de oliva, cebola vinagre e uma pitada de açúcar. O sabor é levemente ácido e doce, uma delicia! Por ser…

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Como fazer um delicioso tofu

16/03/201227 commentsalho, cebola, molho de soja, orégano, pimenta, receita, sem glúten, tofu, VinagreChu

Amelhor maneira de preparar tofu. TODO mundo adora, fica super suculento, saboroso e crocante! Vale o teste 😉

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Mostarda caseira

27/02/201217 commentsfácil, molho, mostarda, receita, sem glúten, sem soja, técnicas básicas, VinagreChu

Mostarda de grãos – receita do blog La Cucinetta. Com sementes amarelas, mostarda em pó e vinagre de manjericão.

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