Torta de Liquidificador vegana

Hoje eu trouxe uma receita de torta de liquidificador vegana para vocês! Daquelas bem práticas, a massa é batida rapidamente no liquidificador e estará pronta para ir ao forno 🙂

A massa deu super certo, ficou fofinha e cresceu bem! Para que você tenha sucesso na receita: a massa tem de ficar bem densa, ao ponto do liquidificador quase não conseguir bater sozinho. Para evitar bolinhas de farinha, mexa a massa com uma colher com o liquidificador ligado.

Torta de Liquidificador vegana

Ingredientes da Massa:
– 2 colheres (sopa) de farinha de linhaça
– ¼ xícara (chá) de água
– ½ xícara (chá) de óleo vegetal
– 1 xícara (chá) de leite vegetal
– 1 colher (sobremesa) de sal marinho
– 6 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo
– 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
– Pimenta do reino moída (opcional)
– Pitada de manjericão (opcional)
– 3 colheres (sopa) de levedura nutricional ou 1 colher (chá) de levedo de cerveja (opcional)

Modo de preparo:
1. Misture a farinha de linhaça com a água e deixe hidratar por, pelo menos, 10 minutos.
2. Pré aqueça o forno em 180 graus. Unte uma forma com óleo + farinha ou utilize uma forma antiaderente.
3. No copo do liquidificador coloque os ingredientes líquidos e a linhaça hidratada. Bata bem.
4. Adicione a farinha de trigo, o sal, a pimenta do reino moída, o levedo de cerveja (se for utilizar) e o manjericão (se for utilizar). Para que a massa fique homogênea, vá mexendo a massa com o auxílio de uma colher, para não forçar o motor do liquidificador (cuidado para não encostar a colher na lamina em movimento).
5. Por último, adicione o fermento em pó e bata mais um pouco.
6. Coloque na forma ou nas forminhas um pouco de massa (½ da massa), espalhe o recheio escolhido.

7. Cubra com a massa restante e leve ao forno até que cresça e fique dourada (cerca de 25-25 minutos).
Quentinha é uma delicia! E com saladas também 🙂

O recheio fica por sua conta, use o que quiser!
Como sugestão eu deixo essas duas opções abaixo:

Ingredientes Recheio 1:
– 1 tomate médio maduro picado e sem as sementes
– 1 lata de milho escorrido
– Sal marinho e pimenta a gosto
– Manjericão a gosto

Ingredientes Recheio 2:
– 1 lata de milho e ervilha escorrida
– 180g de palmito cortado em rodelas (fervido durante 5 minutos)
– Sal marinho e pimenta a gosto

Você pode rechear com o que quiser! Porém: se o recheio for muito líquido deixe um tempo a mais no forno, para evitar que a massa fique crua 😉

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