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Leite de Aveia

O leite de aveia é o leite vegetal mais fácil e barato para se fazer em casa! Ele dispensa o uso de máquinas para leite e afins, você o faz facilmente com liquidificador e um pano fino para coar o leite :)
Ele dá uma maciez toda especial para massas como: bolos, tortas, panquecas, etc. Experimente utilizá-lo no lugar do leite de soja! Não se esqueça de deixar a aveia de molho na água por, pelo menos, uma hora.

O resíduo da aveia você pode utilizar para enriquecer qualquer receita! Ou, até mesmo, hidratar a sua pele do rosto ;)

Leite de aveia

Ingredientes:

- 2 xícaras (chá) de aveia em flocos
- 3 xícaras (chá) de água mineral ou filtrada
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional, ou a sua escolha)
- Qualquer tipo de açúcar a gosto

Modo de preparo:
Deixe a aveia de molho na água por, pelo menos, 1h.
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem.
Coe e leve a geladeira.
Dura até 3 dias na geladeira.

Caso você queria saber de mais informações nutricionais ou funcionais do leite de aveia, clique aqui.

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51 Comentários

O que você achou do post?
  1. It's Alright, Ma (I'm Only Cooking)
    20. set, 2009 at 23:42 #

    oi naa, aqui é a juliana (a frances do orkut)…
    parabéns pelo bloguinho :]
    já vou anotar essa receitinha do leite de aveia…
    bjs !

  2. Ewerton Pegorelli
    02. fev, 2010 at 22:22 #

    Acabei de ler e acabei de fazer!!!! Rsrsrsrsrs…. Só que eu tinha essência de panetone só!!!! Mas ficou bom mesmo assim. *¬*

  3. Isis
    18. fev, 2010 at 16:45 #

    adorei! mt boa! ;]

  4. Luisa
    05. ago, 2010 at 16:47 #

    adoro leite de aveia
    vou fazer essa receitinha agora!
    ;)

  5. Luciano
    31. out, 2010 at 11:42 #

    Gostei da receita, mas uma dúvida: fica meio “gosmento” mesmo? Vou usar pra fazer vitamina só. =D

  6. Naa Veggie
    31. out, 2010 at 18:13 #

    Olá Luciano!

    Fica sim porque a aveia tem bastante amido, que tem esta propriedade ^^

  7. Raphael
    10. set, 2011 at 18:22 #

    É possível fazer a mesma receita, só que com farelo de aveia?

    Parabéns pelo blog!

  8. Naa
    11. set, 2011 at 0:57 #

    Olá raphael!

    Acredito que não de para fazer esta receita com o farelo de aveia… Nunca tentei, pelo menos.
    Caso queira, tente e me conte o resultado :)

  9. Veronica
    16. fev, 2012 at 12:25 #

    Olá, gostei muito da receita fiz para meu filho que tem alergia ao leite de vaca. Ficou muito bom comparado ao leite de soja que deixa um gosto amargo no final eu aproveitei o resíduo e preperei um mingau com proprio leite!!!

  10. Ingrid
    27. fev, 2012 at 12:45 #

    Fiz exatamente como a receita pediu e depois que penerei, ficou bem gosmento dai acrescentei mais água e penerei novamente daí ficou perfeito. Ficou líquido. Aí ficou legal. Adocei com mel e amei.Valew!

  11. Naa
    28. fev, 2012 at 0:22 #

    Olá Ingrid :)

    O leite de aveia é levemente “gosmento” porque o amido da aveia passa para a água. Esse “problema” pode ser resolvido mexendo o leite após ser deixado muito tempo em descanso ou adicionar mais líquido, como você fez.

  12. Panther
    01. mar, 2012 at 12:24 #

    Fiz esse leite ontem!

    Misturei com ovomaltine e não curti muito não..
    Aí hj bati com banana e cééééus..que delícia!!

    *—————–*

    Trouxe uma garrafinha pro pessoal do trabalho, de 12 pessoas apenas 3 se habilitaram a experimentar… Ainda bem que gostaram ^^”

    Chato é o pessoal que além de não querer experimentar o novo ainda faz cara de nojinho! x(

  13. Carina
    03. mar, 2012 at 18:33 #

    A receita é ótima!

    E lembrando à Ingrid que mel tb não é vegano. Abs

  14. Marília
    20. abr, 2012 at 15:53 #

    Ameeeei! Ficou muito bom com granola.
    Super obrigada por compartilhar!

  15. Mariana
    25. jul, 2012 at 17:38 #

    Esta receita é realmente muito fácil, e estou voltando a fazer bastante, pois acredito que os leites de soja que compramos nos mercados são muito processados, além de não serem tão saborosos. Já experimentou acrescentar algumas castanhas antes de bater no liquidificador? Nossa, fica uma delícia, além de ficar ainda mais nutritivo!

    Eu sempre tento aproveitar o resíduo, faço cookies ou bolos, e hoje eu fiz um bolo de caneca que ficou deliciioso! Só com o resíduo de aveia, açúcar mascavo, coco ralado, castanha de caju, ameixa seca e melado, em 5 minutinhos no microondas ficou sensacional. =)

    Adoro seu blog! Beijos!

  16. Francine
    12. ago, 2012 at 23:02 #

    Adorei a receita! Eu e meu namorado fizemos com um pouco mais de água, ficou bem legal! Só que morremos de pena de desperdiçar o resíduo que sobra. Será que vc ou a Mariana poderiam passsar umas receitas de cookies ou outras para aproveitamento? Obrigada!

  17. Betoka
    18. ago, 2012 at 22:35 #

    Olá, gostaria de saber se essa aveia em flocos contem glútem.
    Poderia me ajudar?

    Agradeço se me responder no meu email.

    Abraços

    Betoka

  18. Patricia
    20. ago, 2012 at 11:23 #

    Será que esse leite serve para fazer a maionese????

  19. sHEIL
    20. ago, 2012 at 11:24 #

    Precisa de algum tempo de descanso? ou posso fazer direto?
    suuuper bacana!isso pq to evitando essa overdose de produtos com soja…

  20. Naa
    20. ago, 2012 at 15:16 #

    Olá Patrícia :)

    Eu acho que não ficaria bom, nunca vi maionese de leite de aveia, ok?

  21. Naa
    20. ago, 2012 at 19:43 #

    Olá sheil :)

    Se puder, deixe a aveia de molho no mínimo 1h na água, o resultado final é melhor.
    Mas, você também pode bater na hora, sem problemas ;)

  22. Gilfran Ribeiro
    12. out, 2012 at 17:02 #

    Pessoal, é normal dar só 250ml de leite, ou fiz algo errado?

    E ficou bem espesso, como muitos já comentaram aqui… Isso significa que há uma diferença na proporção, ao se usar ele substituindo outros tipos de leite nas receitas? Ou deve-se manter a proporção de 1:1?

    E muito agradecido pelas receitas e todas as dicas.. Aprendo muito aqui com vocês!

  23. Marina Déa
    12. out, 2012 at 21:41 #

    Acho que não gostei muito do leite. Achei meio enjoativo. Será que ficou muito forte e eu deveria colocar mais água?

  24. Nathalia Soares
    13. out, 2012 at 14:16 #

    Gilfran: não sei porque rendeu tão pouco o seu leite, eu costumo fazer 1L com essa receita.
    E não entendi muito bem o que você quis dizer com a proporção 1:1 para utilizar em receitas, poderia explicar novamente?

  25. Nathalia Soares
    13. out, 2012 at 14:16 #

    Marina, dilua mais o leite então, não há problemas! ;)

  26. Gilfran Ribeiro
    15. out, 2012 at 16:32 #

    Olá.. Agradeço pela rápida resposta…

    Posso ter errado algo, vou tentar ser mais cuidadoso na próxima vez que fizer.. Mas quanto a proporção, vou tentar me fazer entender com um exemplo…

    Numa receita que pede 2 copos de leite. Eu devo usar 2 copos de leite de aveia, mesmo ele sendo mais espesso que leite de soja, por exemplo, ou devo usar um pouco menos, como 1 copo e meio do leite de aveia (e talvez meio de água), para compensar…

    Muito agradecido…

  27. Nanda
    27. nov, 2012 at 0:21 #

    Eu já fiz maionese com leite de soja, fica muito boa. Pra tirar o gosto da soja eu coloquei um pedacinho pequeno de cebola, ficou ótimo. Acho que deve dar pra fazer maionese com o de aveia também…

  28. Marina
    29. nov, 2012 at 18:55 #

    Olá,
    Gostaria de saber se o leite de aveia pode ser aquecido pra ser tomado com café, o clássico café com leite, hehehehheeh. Ou será que ele vai adensar??!!
    Obrigada.

  29. Nathalia Soares
    02. dez, 2012 at 10:17 #

    Olá Marina

    O leite de aveia, quando aquecido engrossa igual mingau, ok?

  30. raquel
    16. jan, 2013 at 13:03 #

    Quanto de açúcar para fazer o leite? beijo!

  31. Roseni
    24. jan, 2013 at 12:39 #

    muito boa a receita e parabéns pela iniciativa de postar receitas assim, minha filha tem um problema rena l grave não pode ingerir muita lactose e proteína animal e estou encontrando muita dificuldade em encontrar receitas.
    Parabéns…

  32. Nathalia Soares
    04. fev, 2013 at 20:19 #

    Olá Raquel!

    É a gosto, fica a critério de cada um!

  33. Heloisa Oliveira
    18. mai, 2013 at 12:51 #

    Olá,
    Gostaria de saber se usa a mesma água da aveia que ficou de molho para bater no liquidificador? Ou tem que tirar a água depois das duas horas e colocar outra água para fazer o leite?
    Acho que deu pra entender neh…kkkk

    Muito legal esse blog geeente! Parabéns Nathalia, lindo trabalho :)

    Beijos

  34. Sandra Wolf
    26. mai, 2013 at 9:53 #

    Olá Nathalia Soares!

    Parabéns pelo seu Blog, está um charme.

    Eu gostei muito de sua receita e logo tive a idéia de utilizá-la pra combater o meu colesterol ruim, que por sinal está péssimo.

    Gostaria de compartilhar com todos:

    Para o leite eu usei as suas medidas e acrescentei outro poderoso componente 1 1/2 colher de sopa de quinoa em grãos (este ficou de molho durante 1 noite).

    Segue Minha receita ultra deliciosa:
    01 copo de leite de aveia e quinoa (eu não coei estes ingredientes o que acabou gerando uma consistência mais encorpada, tal qual o de vitamina)
    02 bananas
    04 morangos
    01 colher de sobremesa de açúcar orgânico

    Que tal, aprovado?

  35. bruno
    07. jun, 2013 at 17:37 #

    Nussss fiz um creme de morango aqui (polpa de morango + colher de açúcar + 400ml do leite + 3 pedras de gelo) e ficou muito bom, ngn fala q é leite de aveia.

    E só um detalhe, com 1 xícara de aveia em flocos fiz mais de 1 litro de leite e olha que ficou grossinho, ótimo pra fazer vitaminas.

    Valeu Naa.

  36. nome vani de Lourdes Soares
    18. jun, 2013 at 22:00 #

    Adrei esta ideia maravilhosa do leite de aveia suas dicas são otimas gostaria de receber Parabens suas receitas são demaisssssssssss

  37. nome rosangela
    30. jun, 2013 at 22:20 #

    Queria saber quais sao os beneficios do leit de aveia.obrigad rosangela

  38. Mailde
    14. jul, 2013 at 9:56 #

    Grata! Essa receita é ótima e me livrou de continuar pagando de 12 a 15 reais o litro de leite de aveia, no mercado.
    Um ótimo dia para você.

  39. Janie
    26. jul, 2013 at 11:08 #

    Olá!
    Qual leite vegetal que posso fazer em casa, que não engrossa quando aquecido?
    Obrigada!

  40. Aline R.
    26. jul, 2013 at 15:29 #

    Naa , estou adorando seu site!! esta de parabéns!! bjos

  41. rayane
    02. ago, 2013 at 11:52 #

    como faço pra tomar ele com cafe soluvel, pois quando esquenta o leite engrossa

  42. Fernanda
    07. ago, 2013 at 12:07 #

    Quando deixar de molho a aveia,eu ponho junto com a agua que eu hidratei,ou tem que coar antes de bater?

  43. Bianca
    18. set, 2013 at 21:05 #

    Olá! Uma dúvida: eu uso a água do molho mesmo ou tenho que descartá-la e colocar nova pra fazer o leite?
    Obrigada! =)

  44. lucia
    08. nov, 2013 at 14:23 #

    fiz essa receita ficou grosso e nao rendeu muito como faço pra ficar mais fino

  45. MARIA CLARA CATARINAnome
    11. nov, 2013 at 15:13 #

    desejo saber como se faz e quantidade de açucar

  46. Nathalia Soares
    21. dez, 2013 at 9:49 #

    Janie: aqui no blog tem receitas de leite de amêndoas e avelã, ambos não engrossam

    Rayane: o leite de aveia engrossa quando aquecido. Neste caso você pode fazer a receita de leite de amêndoas aqui do blog ;)

    Lucia: basta diluir o leite com mais água filtrada.

    Heloísa, Bianca e Fernanda: não é necessário descartar a água, pode ser a mesma!

    Maria: a quantidade é a gosto!

  47. Teca
    06. jan, 2014 at 12:38 #

    Menina, você salvou minha vida!

    Virei (ovo-lacto) vegetariana em Setembro/13, ainda não larguei definitivamente ovo e derivados de leite mas pretendo faze-lo. Meu marido também é vegetariano, mas meu filho de 8 anos ainda não totalmente… Minha maior preocupação é cozinhar bem e não deixar ele sem nenhum nutriente para que continue crescendo saudável. Idem eu e meu marido, pois gostamos de correr e treinar (e tomo mundo nos enche a paciência: DE ONDE VOCÊ VAI TIRAR A PROTEÍNA??? ah vá… rsrsrs)

    Seu site irá me ajudar, e muito – a primeira receita que vou tentar fazer será essa…

    Abraços e um 2014 cheio de alegrias!

  48. Noelli
    15. fev, 2014 at 11:03 #

    Ei gente, estou fazendo aqui e vou experimentar colocar 4 xícaras e meia de água, pq quero que ele fica mais diluído. Já já conto o resultado pra vocês. =)

  49. Liliane
    15. abr, 2014 at 17:41 #

    oi, adorei as dicas de leites vegetais!
    Fiz o leite de aveia em casa e ele ficou muito grosso e forte!
    Será que é por que usei aveia inteira (sem processar)?
    Socoroooooooo!!!! :P

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