Apesar dessa carinha meio feia, é um creme muito saboroso!
Quis trazer essa receita para vocês porque a quinoa é um cereal ótimo para o consumo humano. A quinoa real foi considerada um dos melhores e mais completos alimentos!
Se bem preparada não fica amarga, fica saborosa e macia. Para aqueles que não gostam de lentilha, podem fazer a quinoa juntamente com o arroz ou fazê-la pura.
Ingredientes:
– 2 xícaras (chá) de lentilha seca
– 1/2 xícara (chá) de quinoa
– 8 xícaras (chá) de água
– 2 batatas médias
– 1/4 de cebola roxa picada
– 2 colheres (chá) de sal
– Pimenta do reino moída a gosto
– Azeite de oliva a gosto
Modo de preparo:
1. Descasque e corte a batata em pedaços médios (9mmx9mm) e a cebola roxa em pedaços pequenos (6mmx6mm).
2. Coloque-as em uma panela de pressão juntamente com a quinoa, lentilha e a água.
3. Tampe e leve para pegar pressão. Deixe cozinhar por 25 minutos na pressão e desligue o fogo. Retire a pressão ou deixe que saia naturalmente.
4. Veja se a lentilha e a batata estão bem cozidas, se não, volte a pressão para cozinhar bem. Verifique se há a necessidade de adicionar mais água.
5. Finalize com o sal, azeite e pimenta moída.
6. Sirva quente.
Dica: Esse creme também pode ser servido aos bebês (contem proteína, carboidrato e um cereal). Dependendo da mastigação do bebê, basta amassar com um garfo ou cortar as batatas em pedaços menores.
Dica 2: Esse creme pode ser congelado durante 3 meses.
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