Dicas de Viagem Vegana: Rio de Janeiro

Já faz algum tempo que viajo para o Rio de Janeiro para dar cursos! Normalmente faço isso entre 2 – 3 por ano.
Inclusive: vai ter aula em Agosto! Se quiser, clique aqui para ver as aulas: bolos – módulo 1, bolos – módulo 2 e Vegan baking (doces americanos). Depois não digam que não avisei 😉

E, pasmem mas: nessas viagens nunca tive muito tempo de conhecer de perto os pontos turísticos do Rio e restaurantes. Fui em poucos lugares – alguns, inclusive, foram belíssimas experiências – e vou dividir o pouco que conheço das terras cariocas com vocês!

Espero que gostem das dicas de viagem vegana no Rio de Janeiro que eu separei para vocês! Se alguém ai tiver boas sugestões, pode deixar nos comentários que eu adoraria tentar conhecer.

Rio de Janeiro:

O Rio é uma cidade grande, muito quente para uma paulista (haha) e movimentada! Já fiquei em dois locais no Rio: Botafogo e Barra da Tijuca.

Quando fico em Botafogo, é na casa de uma amiga vegana muito querida. Ela sempre me recebe muito bem! Quando fico na casa dela aproveitamos para conversar bastante, tomar cafés e comer. A Helô já me ensinou e compartilhou muitos conhecimentos sobre fermentação, assunto que somos apaixonadas!

Já dei até algumas aulas na casa dela. Ela é muito maravilhosa 🙂

Ela também me ajudou bastante quando estava fazendo meu roteiro para ir para a Nova Zelândia (algum dia eu vou conseguir editar os vídeos e subo no youtube para vocês haha #naodesistamdemim). Até hoje me lembro o quão delicioso e surreal foi a indicação dela para visitar o Little Bird, um restaurante raw espetacular!

Na penúltima vez que fiquei lá, acabei aproveitando para ir conhecer o Jardim Botânico. Foi um passeio super tranquilo e calmo, ficamos conversando e andando tranquilamente. O parque é bonito e vale a pena ir se você quer um pouco de calmaria ou ver um pouco de natureza. O valor da entrada é de R$15,00.

Na última vez que fui, para ficar mais perto de onde eu iria trabalhar, acabei resolvendo ficar na Barra da Tijuca em um hostel chamado Beach House – Jardim Oceânico, do lado da praia e do metrô.
Quando fui estava bem tranquilo. O que eu mais gostei é que tanto o staff quanto os hóspedes eram bem amigáveis. Foi uma viagem que deu para me divertir bastante e aproveitar! Se você estiver viajando sozinho e quiser conhecer pessoas, pode ser uma boa ideia.

Também fomos pro início da trilha da pedra da Gávea (sou doida para fazer essa trilha). Logo no começo, tem uma pequena queda d’água muito gostosa! Dá para ficar ali aproveitando e se refrescando por horas! Amei finalizar a minha última ida ao Rio colocando as energias no lugar desse jeito 🙂

Comida:

Prana Jardim Botânico

Resolvemos ir almoçar no Prana Jardim Botânico, antes de visitar o local. A comida é bem boa, o restaurante fica super cheio e disputado! Pedi um suco de frutas vermelhas e estava muito bom, bem grossinho e equilibrado. O suco era fruta mesmo.

A entradinha, que foi uma saladinha simples, estava bem temperada e fresca. Mas, estava em temperatura ambiente (provavelmente porque o restaurante estava BEM cheio). Havia um sabor de alho presente no molho, nham!

Já o prato principal foi um quibe de abóbora sem glúten com babaganoush, lentilha cozida e couscuz.
O babaganoush estava um abuso! A beringela foi perfeitamente defumada! A lentilha estava bem saborosa, com um tcharans especial de óleo de gergelim. O couscus estava incrivel também, levemente agridoce com notas de castanha tostada.

O quibe estava ok, a textura e umidade eram bons.
Mas: o nosso prato foi adaptado, a versão vegana do dia já havia acabado quando chegamos e fomos avisados.
Acredito mesmo que o quibe não estava sensacional porque levava coalhada e teve que ser adaptado. De qualquer forma: gostei MUITO dos sabores, complexidades e texturas. Vale a visita! 🙂

Para fechar: pedi uma torta mousse de chocolate com avelã de sobremesa! Estava bem cremosa e pouco doce, o sabor da avelã é bem presente na massa da torta. A mousse é de chocolate intenso, os dois juntos ficam equilibrados!

Endereço: R. Lopes Quintas, 37 – Jardim Botânico, Rio de Janeiro – RJ
Dias/horários: seg – sáb: 12h às 16h / 19h às 23h
Preço: R$67,65 (por pessoa, éramos 2)

Slowbakery

Em 2017 pude conhecer a Slowbakery e fiquei apaixonada. O trabalho deles é realmente incrível e excepcional, esta padaria me encanta tanto quanto as experiências que tive no Motche (Recife) e Origens (Salvador).
Eles são mestres padeiros, que levam completamente à sério em fazer produtos incríveis. Eu adoro quando dou sorte de conseguir ir o Brunch deles (apenas aos sábados. Chegue cedo, há MUITA fila). Não tem muitas opções veganas mas, as que tem são FENOMENAIS! É muito bom saber que temos profissionais tão incríveis por aqui, sempre me inspiram 🙂

As minhas expectativas eram altíssimas e foram todas surpreendidas! Até hoje me lembro dos tomatinhos orgânicos confitados com alho que vem em cima da Tartine. São ultra-mega-master-blaster juicy, explodem na boca e são intensos no quesito sabor. A casca do pão é super crocante e saborosa… Enfim, sou suspeita para falar porque sou apaixonada por esta Tartine tão simples mas, tão impressionante!

Também provei o pão de melado da casa. É gostosinho, um pouco doce demais pro meu paladar (não levem em consideração o que eu acho doce, meu paladar prefere coisas mais equilibradas/amargas). Engraçado é que a aparência dele é de solado mas, na verdade não é. É apenas beeem úmido. Curioso!

Endereço: Rua São João Batista, 93 – Botafogo, Rio de Janeiro – RJ
Dias/horários: ter – sex: 09h às 19h30 / sáb: 09h às 15h
Preço: não anotei os preços, me desculpem! haha

Seedz Café

Sábado fomos tomar café da manhã na Slowbakery. Já no domingo, andamos um pouco pelo Leblon, para ver um pouquinho a praia de perto e procurar algum local para comer mais! haha

A Helô estava me falando muito de um local que ela havia conhecido outro dia e queria me levar. Quando eu vi que era o café do Seeds, mal pude acreditar! Os conheci na Natural Tech, um ano atrás. Fiquei impressionada com as cheezecakes deles na época, são super gostosas.

Eu não sabia que eles abriram um café, foi uma grata surpresa. O local é super bonito e charmoso, adorei a decoração e detalhes nas louças. Eu estava com fome e queria comer rs! Também estava louca por um café, para espantar o sono.

Comecei pelo café de prensa francesa: estava leve e gostoso.
Ficamos curiosos no donuts e pedimos. Estava bem macio e gostoso, por ser ser glúten a textura é incrível! Posso estar enganada mas, senti notas de banana e coco.

Outra coisa da qual eu fiquei muito curiosa, era com o iogurte grego de coco da casa. Ele é fermentado por eles mesmos. Como tem um alto teor de gordura: é bem cremoso, denso, ácido e pouco doce. Com a granola ficou perfeito para mim! Quem prefere coisas mais doces: peça o agave para misturar.

Mas, eu queria mesmo era algo salgado. Pedi a caprese, eram duas torradinhas e pareciam uma tartine. É o único prato com glúten do estabelecimento. O pão de levain era de casca dura e tostadinho. O tofupiry é super interessante, o molho pesto dá o brilho pro prato, untuosidade e o sabor herbal característico. Os tomates dão um pouco de suculência e umidade. Delicia! A apresentação é uma graça 🙂

Endereço: Av. Ataulfo de Paiva 1292 Loja B – Rio de Janeiro – 99265-3623
Dias/horários: ter – sáb: 9h às 19h / Dom: 9h às 18h.
Preço: não anotei os preços, me desculpem! haha

VegBorá

O VegBorá é uma feira vegana que acontece na zona sul do Rio. Os pratos custam até R$20,00 e uma parte é revertida para a causa animal.

No dia que fui, eu já estava bem cheia mas, sempre tem espacinho para mais alguma coisa, certo? rs
Provei o sorvete Golden Milk (R$14,00) dos queridos da Gelados da Tribo. Estava uma delicia! Era bem carregado no gengibre, o que eu amei! Também tinham vários pedações crocantes e caramelizados de castanhas. A calda de caramelo estava ótima 🙂

Também provei os risolis de shitake do Pub Vegano.
Estavam beeeem temperadinhos, cheios de umami e fritos na hora! Estavam crocantes e fumegantes 💕
A massa era bem gostosa e cremosa, adorei que ela não grudava no dente (o que é sinal de estar bem cozida). Não sei dizer o valor, ganhei de presente do pessoal do Pub Vegano 🙂

Endereço: verificar na página da feira
Dias/horários: aos domingos (confirmar se haverá no domingo que você estará por lá): 12h às 18h
Preço: até R$20,00

Cuisine Verte

Esse review/valor é de fevereiro de 2019:
O estabelecimento é super novo e fica ao lado do local onde dou aulas no Rio. O esquema é buffet livre por R$25,00 (sem bebida).

O ambiente é simples e tem ar-condicionado na parte interna.
No dia que visitei o tema era de comida baiana (moqueca de banana e acarajé), farofa de beterraba ralada, arroz integral, torta de legumes (cenoura e abobrinha raladas) e algumas saladas (cenoura, beterraba, abobrinha raladas e alface).

A comida é beeem simples mas, gostosa! O acarajé foi frito em óleo novo e tudo tinha gosto de comida fresca. A massa podre da torta estava bem boa. No geral gostei dos pratos! Cada garfada foi me conquistando.

Apenas achei os ingredientes bem repetidos.
Para um almoço despretensioso ou do dia-a-dia é um lugar que vale o investimento 🙂

Endereço: Shopping Downtown – Av. das Américas, 500 – bloco 8, loja 107 – Barra da Tijuca, Rio de Janeiro – RJ
Dias/horários: seg – sáb: 11h30 às 15h
Preço: buffet livre por R$25,00

Quem tiver mais dicas dicas e/ou atualizações dos locais visitados e puder deixar nos comentários, agradeço muito!

Quer aprender mais comigo? Venha fazer parte dos meus cursos veganos. A agenda completa está aqui!

As aulas são bem técnicas, dinâmicas, divertidas, algumas são práticas e sempre recheadas de dicas! Vou te explicar toda a parte teórica e química por trás das receitas para que você compreenda o que está acontecendo. Desta maneira, é muito mais fácil fazer com que as receitas funcionem corretamente e tenham a estabilidade ou textura desejada. Confeitaria vegana parece algo difícil mas: não é! Basta ter um pouco de conhecimento, prática e paciência 😉