Ano passado eu escrevi um post dando dicas para uma Ceia de natal. Então, neste ano irei escrever algumas dicas para uma Ceia de Ano Novo vegana 🙂
Cardápios sempre são compostos de:
– Entrada
– Salada
– Prato Principal
– Acompanhamento
– Sobremesa
– Bebida
Como entrada, sugiro Patê de pimentões, Canapés, Bolinhas de tomate e pts, Canepés de tomate e vegarella… Ou, qualquer comidinha que seja apenas um aperitivo para abrir o apetite!
As saladas podem ser dos mais diversos tipos e cores. Combine texturas e as faça bastante coloridas, se quiser, enfeite com frutas! Você pode fazer um molho caseiro especial, como o Molho Frânces.
O prato principal deve ser, preferencialmente, alguma proteína. Aposto na pts (carne de soja) e no seitan (glúten, carne vegetal). Se forem bem feitos, irão fazer sucesso. Algumas sugestões Seitan ao molho agridoce, Seitan de Panela, Pts e champignon ao molho curry, Tiras de pts ao molho de afração 🙂
Os acompanhamentos podem ser os mais variados tipos de alimentos: legumes cozidos e gratinados, grãos, massas.. Fica a seu critério escolher qual será o melhor! Minhas sugestões: Brócolis gratinado, Batata assada com Vegarella e bacon vegetal, Cuscuz paulista, Conchiglioni recheado com shimeji ao molho branco… Entre outros!
Sobremesa.. Talvez, a melhor parte! Faça algo diferente. Faça um Patê Sucreé e recheie com Ganache de chocolate, leve a geladeira algumas horas antes de servir. Ou faça o Pudim-Mousse de chocolate, que é uma sobremesa gelada, ótima para esse calorzão!
Para as bebidas, invista em sucos e drinks gelados 🙂
Sei que alguns devem gostar de champagne e espumantes. Sempre beeeem gelados, por conta do calor.
Não é nada dificil fazer uma ceia de ano novo gostosa e vegan, tá cheio de dica aqui no Chubby Vegan para vocês 😀
Irei ficar um pouco mais ausente até a primeira semana de janeiro. Estou aproveitando que amigos de longe vieram me visitar e irei para Curitiba no ano novo *-*
Esperem por mais reviews de restaurantes de Curitibaaa, hehe
Beijocas e feliz ano novo 😀
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