Patê de Alho-Poró Vegano

Para começar bem o ano: receitinha rápida e fácil de patê de alho-poró vegano!

Não são necessários muitos ingredientes. Se quiser servi-lo com torradas, bata-o no liquidificador. Se preferir comer durante uma refeição ou rechear tortas, quiches… Não bata muito no liquidificador, para que tenha mais textura.

Tudo isso é apenas uma sugestão! Você pode servi-lo como bem entender. Eu prefiro bem cremoso 🙂

Patê de Alho poró Vegano

Ingredientes:
– 2 unidades de alho-poró
– 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
– 1/2 cebola bem picada
– Sal marinho à gosto
– Noz moscada ralada na hora à gosto
– Pimenta moída na hora à gosto
– 150g de tofu
– 1/4 xícara (chá) de creme de leite de castanha (opcional)

Modo de preparo:
1. Corte o alho poró em finas rodelas.
2. Em uma panela não muito grande refogue a cebola no azeite de oliva. Adicione o alho-poró e cozinhe em fogo baixo, até que murche.
3. Tempere com sal, pimenta e a noz moscada. Verifique o tempero.
4. Bata todos os ingredientes no liquidificador (se necessário: adicione um pouco de água ou creme de leite de castanha).
5. Coloque o creme na panela novamente e deixe em fogo baixo até que ferva. Sirva quente ou frio!

Super rápido e fácil, em 15 minutos já está pronto!

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As aulas são bem técnicas, dinâmicas, divertidas, algumas são práticas e sempre recheadas de dicas! Vou te explicar toda a parte teórica e química por trás das receitas para que você compreenda o que está acontecendo. Desta maneira, é muito mais fácil fazer com que as receitas funcionem corretamente e tenham a estabilidade ou textura desejada. Confeitaria vegana parece algo difícil mas: não é! Basta ter um pouco de conhecimento, prática e paciência 😉