Salada de Maionese e Batata Vegana

O molho francês (receita de ontem) será utilizado nesta deliciosa receita de Salada de Maionese e Batata Vegana 🙂

Super aprovada por todos aqui de casa!
E fácil de fazer, uma ótima opção para uma rápida refeição para este sábado!

Salada de Maionese e Batata Vegana

Ingredientes:
– 900g de batatas
– 150g de maionese vegana
– 2 colheres (sopa) de molho francês (opcional, pode substituir por mais mostarda)
– 1 colher (sopa) molho de mostarda
– Sal marinho à gosto
– 3 ramos de cebolinhas picadas
– Folhas de manjericão picadas à gosto (opcional)

Modo de preparo:
1. Higienize e descasque as batatas. Corte em cubinhos e cozinhe em água com sal, até que fiquem macias.
2. Enquanto as batatas cozinham, misture a veganese, o molho francês e o molho de mostarda e duas cebolinhas picadinhas, reserve.
3. Escorra as batatas e passe-as em água fria e escorra novamente.
4. Coloque as batatas cozidas em uma saladeira e misture com o molho. Salpique a cebolinha picada e o manjericão.
5. Sirva frio.

Rendimento: 4 porções.

Conserve em geladeira por 2 dias, no máximo.

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As aulas são bem técnicas, dinâmicas, divertidas, algumas são práticas e sempre recheadas de dicas! Vou te explicar toda a parte teórica e química por trás das receitas para que você compreenda o que está acontecendo. Desta maneira, é muito mais fácil fazer com que as receitas funcionem corretamente e tenham a estabilidade ou textura desejada. Confeitaria vegana parece algo difícil mas: não é! Basta ter um pouco de conhecimento, prática e paciência 😉