Já postei aqui no blog algumas receitas de pancakes veganas para vocês. Mas, esta aqui é a minha preferida! A textura é ótima: fica super macia e, por isso, absorve muito bem maple syrup (ou qualquer outro tipo de xarope/calda que você quiser colocar para acompanhar).
A massa é super simples de fazer, leva apenas 9 ingredientes acessíveis e pode ser guardada na geladeira por até 03 dias. Você vai precisar apenas de um bowl e fouet (ou uma espátula) para fazer esta receita.
Uma dica que deixo aqui é que você utilize um leite vegetal rico em proteína, como o de soja ou algum que tenha proteína vegetal na composição (verifique os ingredientes do leite para ver se há proteína adicionada na composição). Isso vai garantir uma pancake com uma estrutura, cor, sabor melhores e, também, irá garantir um resultado final bem fofinho!
Cupons de desconto para vocês <3
- Java Chocolates (cupom: CHUBBYVEGAN)
- Super Vegan (cupom: CHUBBY15)
- Nicefoods (cupom: NICECHUBBY10 para a primeira compra e NICECHUBBY5 para as demais compras)
- Nakano Knives (cupom: chubbyvegan)
- Foodz (cupom: chubbyvegan15)
- Justo (cupom: chubbyjusto, 30% off na primeira compra acima de R$350,00)
- Bauni (cupom: CHUBBYBAUNI, 5% desconto nas compras acima de R$100)
Comprando os produtos através destes cupons e links eu ganho uma pequena comissão que me ajuda a manter o blog e os conteúdos gerados para o instagram e tiktok 🙂
Estas pancakes são uma bela opção de café da manhã! Sirva com frutas da sua preferência. Também fica muito bom com pasta de chocolate 😛
Bora para a cozinha!
Pancakes veganas práticas e com ingredientes acessíveis
Ingredientes:
- 2 xíc de leite vegetal
- 2 c.chá de vinagre ou suco de limão
- 1 1/2 xíc de farinha de trigo
- 1/2 xíc de farinha de aveia (ou farinha de trigo)
- 4 c.chá de fermento em pó
- Pitada generosa de sal (2g)
- 4 c.sopa de açúcar da sua preferência
- 1 c.sopa de extrato de baunilha
- 4 c.sopa de óleo vegetal
Modo de preparo:
- Misture o leite vegetal com o vinagre ou suco de limão e deixe repousar por 10 – 15 minutos.
- Em um bowl misture a farinha de trigo, a farinha de aveia (ou trigo), fermento e sal.
- Adicione o açúcar, o extrato de baunilha e o óleo no leite.
- Misture até ficar homogêneo.
- Por último, junte os ingredientes secos nos líquidos e misture bem.
- Se você quiser: deixe a massa repousar por 30 minutos na geladeira (ou durante a noite).
- Aqueça em fogo médio/baixo em uma sautese (frigideira) anti-aderente e unte com óleo.
- Coloque 1/4 de xícara de massa e deixe cozinhar até que a borda fique cozida e bolhas apareçam na superfície.
- Vire a panqueca e deixe cozinhar por mais 1 minuto.
- Retire da sautese e deixe coloque em um prato.
- Repita o processo até a massa acabar.
- Sirva como desejar (com caldas, frutas, ganaches, geléias, brigadeiros…)
- Se você quiser: aprenda como fazer o modo de preparo da massa neste vídeo.
Rendimento: cerca de 8 porções.
Validade: 3 dias refrigerado / 90 dias congelado (-18C).
——————————————————
Quer aprender mais comigo? Venha fazer parte dos meus cursos online veganos.
Obtenha mais informações sobre curso de bolos aqui, sobre o curso de panetones aqui e pães de melado sem glúten aqui!
As aulas são bem técnicas, dinâmicas, divertidas, algumas são práticas e sempre recheadas de dicas! Vou te explicar toda a parte teórica e química por trás das receitas para que você compreenda o que está acontecendo. Desta maneira, é muito mais fácil fazer com que as receitas funcionem corretamente e tenham a estabilidade ou textura desejada. Confeitaria e padaria vegana pode parece algo difícil mas: não é! Basta ter um pouco de conhecimento, prática e treinar 😉
wordpress theme by initheme.com