Já postei aqui no blog algumas receitas de pancakes veganas para vocês. Mas, esta aqui é a minha preferida! A textura é ótima: fica super macia e, por isso, absorve muito bem maple syrup (ou qualquer outro tipo de xarope/calda que você quiser colocar para acompanhar).
A massa é super simples de fazer, leva apenas 9 ingredientes acessíveis e pode ser guardada na geladeira por até 03 dias. Você vai precisar apenas de um bowl e fouet (ou uma espátula) para fazer esta receita.
Uma dica que deixo aqui é que você utilize um leite vegetal rico em proteína, como o de soja ou algum que tenha proteína vegetal na composição (verifique os ingredientes do leite para ver se há proteína adicionada na composição). Isso vai garantir uma pancake com uma estrutura, cor, sabor melhores e, também, irá garantir um resultado final bem fofinho!
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Estas pancakes são uma bela opção de café da manhã! Sirva com frutas da sua preferência. Também fica muito bom com pasta de chocolate 😛
Bora para a cozinha!
Ingredientes:
Modo de preparo:
Rendimento: cerca de 8 porções.
Validade: 3 dias refrigerado / 90 dias congelado (-18C).
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As aulas são bem técnicas, dinâmicas, divertidas, algumas são práticas e sempre recheadas de dicas! Vou te explicar toda a parte teórica e química por trás das receitas para que você compreenda o que está acontecendo. Desta maneira, é muito mais fácil fazer com que as receitas funcionem corretamente e tenham a estabilidade ou textura desejada. Confeitaria e padaria vegana pode parece algo difícil mas: não é! Basta ter um pouco de conhecimento, prática e treinar 😉
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