A receita de hoje é fácil de preparar e absurdamente deliciosa! Minha cunhada que não é vegan adorou, comeu um monte!
Para quem não gosta de tomate seco, pode utilizar outro recheio no lugar, por exemplo tofu ou tofupiry.. Ou omitir o recheio!
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de pts miúda desitradata
- 1 xícara (chá) de trigo para kibe
- 3 xícaras (chá) de água quente
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- 2 colheres (sopa) de óleo
- ¼ de cebola picada em cubinhos
- 2 dentes de alho amassados
- Shoyu a gosto
- Pimenta do reino moida na hora a gosto
- Orégano desidratado
- 2 colheres (sopa) de creme vegetal
- 13 pedaços de tomate seco
Modo de preparo:
1. Coloque a pts na água com vinagre e deixe hidratar por 30 minutos Esprema bem a pts para retirar todo o líquido. Reserve.
2. Em uma panela, aqueça o óleo e doure bem o alho e a cebola.
3. Adicione a pts e deixe dourar um pouco.
4. Adicione o shoyu e mexa bem, ele deve encorpar toda a pts. Verifique o tempero.
5. Desligue o fogo, adicione a pimenta e orégano e mexa bem. Reserve.
6. Esprema bem o trigo para kibe.
7. Misture a pts e o trigo para kibe, tempere com shoyo e pimenta do reino.
8. Adicione o creme vegetal e mexa bem.
9. Coloque metade do kibe em um refratário untado com óleo e arrume 12 fatias de tomate seco.
10. Coloque o restante do kibe e pressione com as costas de uma colher. Coloque a última fatia de tomate seco no centro do refratário.
11. Em forno pré-aquecido (180ºC) asse o kibe até que fique bem dourado.
12. Sirva quente.
uau.. fiz hoje, coloquei azeitonas no recheio também. Adorei! Vou testar com creme de soja no recheio tb.
sucesso!
Oi Naa, vi essa receita e pretendo fazê-la hoje a noite, mas surgiu uma dúvida: Posso acrescentar hortelã na receita? Não vai interferir no gosto por conta do shoyo???
Beijos e Obrigada por todas as dicas!
Olá Thais!
Claro que não, pode colocar hortelã sim!
Kibe é sempre muito bom com hortelã!
Se quiser, troque o shoyo pelo sal :)