Pâte sucrée é a famosa massa podre, porém doce. É bastante simples de fazer, a única coisa que você deve evitar é manipular muito a massa no momento do preparo para não desenvolver o glúten.
É muito importante deixar a massa na geladeira por, pelo menos, 1h na geladeira antes de manusear. Melhor ainda se deixar a massa descansar por 24h na geladeira.
Pergunta: mas precisa de tudo isso de creme vegetal?
Sim, precisa. Se você está preocupado em manter uma dieta ou calorias, porque você está pensando em comer tortas?
Ingredientes:
- 2 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de creme vegetal
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- Pitada de sal
- 1 colher (sopa) água gelada
Modo de preparo:
1. Em um bowl, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
2. Acrescente o creme vegetal em pequenos pedaços, misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa (essa etapa também pode ser feita no processador).
3. Utilize a água para unir e formar uma massa lisa e macia. Se for necessário, coloque mais uma colher de água.
4. Coloque a massa em um saco plástico ou papel filme e leve a geladeira por, pelo menos, 1h antes de manusear.
5. Asse em forno pré aquecido (180ºC), por 10~15 minutos. Ou, até dourar.
É bastante simples, é só fazê-la com calma e cuidado!
beijocas
Oi!! Amei este blog! Fiquei em dúvida: depois para assar a massa qual a temperatura do forno?
Olá!
Obrigada!
Asse a massa em forno pré aquecido em 180ºC
Eu fiz a torta , mas demorou uns 40minutos para assar é assim mesmo , bjs