Fricassê vegano

Este fricassê vegano foi um prato que descobri há pouquissimo tempo a existência, hehe. Pelos ingredientes parecia ser bem gostoso e fácil de adaptar para uma versão vegana!

Infelizmente eu não tinha soja clara em casa, ai fiz com a escura mesmo. Se você tiver a caramelo, use-a! O resultado será mais próximo ainda da receita original 🙂

Fricassê vegano

Ingredientes:
– 2 xícaras (chá) de pts desfiada (de preferência a caramelo)
– 2 dentes de alho amassados
– ¼ de cebola roxa
– 1 tomate maduro pequeno
– Óleo ou azeite de oliva
– Sal marinho à gosto
– Pimenta do reino à gosto
– 1 receita de maionese vegetal
– 1 colher (sobremesa) de levedo de cerveja (se for red star, você pode utilizar 1 e ½ colher de sopa)
– 2 colheres (sopa) de polvilho azedo
– 1 colher (sopa) polvilho doce
– Pitada de manjericão
– ½ à 1 xícara de batata palha (irá depender do tamanho do seu refratário)

Modo de preparo:
1. Pique finamente a cebola e misture com a soja desfiada (é só processar rapidamente a soja já espremida no liquidificador). Corte o tomate em cubos.

2. Em uma panela, coloque o óleo ou azeite e refogue o alho. Adicione o tomate, e cozinhe-o até que desmanche. Adicione a soja e misture bem. Tempere com sal e pimenta. Desligue o fogo e reserve.
3. Faça uma mistura com os seguintes ingredientes: polvilhos, levedo de cerveja, sal e pimenta.

4. Acrescente na maionese e mexa bem, para obter um creme (irão ficar pequenas bolinhas de polvilho azedo). Prove e veja se necessita de mais sal.
5. Misture com a soja reservada e coloque em um refratário.
6. Por último coloque a batata palha e distribua sob toda a superfície até cobrir tudo.

Leve ao forno durante 15-20 minutos.
Depois, é só comerr! Hmmmm!

Comi com arroz, alface e cenoura! Yummyyy 🙂

Quer aprender mais comigo? Venha fazer parte dos meus cursos veganos.
As aulas são bem técnicas, dinâmicas, divertidas e recheadas de dicas! A agenda completa está aqui 😉

Ou você também pode aprender comigo sem sair de casa usando o Eduk, uma plataforma de aulas online.
Meu curso se chama: confeitaria vegana – fundamentos e práticas. Está bem completo e é ótimo para quem quer iniciar ou tem dúvidas sobre como fazer bolos veganos e mais algumas dicas de confeitaria vegana!

Caso você não seja assinante, pode fazer através deste link: http://bit.ly/chubbyveganeduk3.
Aproveite para assistir, gratuitamente, o meu curso e muitos outros por 07 dias! 🙂