Bolo de Caneca (mugcake)

Essa aqui é aquela famosa receita de bolo de caneca vegano que vai no microondas que fica pronto em 5 minutos mas!

É rápido, fácil e ótimo para quando você está com vontade de comer doce. Além de ser super prático e até crianças podem aprender a fazê-lo.

É BEM importante usar as colheres medidoras nesta receita. Nada de pegar qualquer colher na gaveta, ok?

Foto da leitora: Júlia Schwarz

Bolo de Caneca vegano (mugcake)

Ingredientes:
– 6 colheres (sopa) de água ou leite vegetal
– 1 colher (sopa) de óleo vegetal
– 6 colheres (sopa) de chocolate solúvel 50% (que é metade açúcar e metade cacau em pó)
– 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
– 1/4 colher (chá) de café solúvel (opcional)
– 1/2 colher (chá) fermento em pó
– 1 colher (chá) de extrato de baunilha ou raspas de laranja ou canela, à gosto (opcional)
– 1 caneca de 300ml ou maior (para não transbordar)

Modo de preparo:
1. Coloque os ingredientes secos na caneca e misture bem, depois adicione o óleo e em seguida a água, mexendo bem com um garfo até formar uma massinha mais pra líquida e homogênea.
2. Deixe por aproximadamente por 3~4 minutos do microondas, cuidando pra não transbordar (se você ver que vai acontecer: abra o micro, espere a massa baixar e ligue novamente).
3. Se quiser, coloque alguma calda por cima. Sugestões: ganache de chocolate, brigadeiro ou beijinho. Ou você também pode apenas fazer alguns furinhos na massa e regar com algum leite vegetal para deixar bem molhadinho.
4. Coma tudo ainda quentinho e repita a receita infinitamente até passar a vontade de comer bolo 🙂

O mais legal é o cheirinho de bolo que vai começando a surgir.. hmmm!

Peguei essa receita no blog da Laila. Que é um amor de pessoa é tem muita coisa vegan boa lá! 🙂

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As aulas são bem técnicas, dinâmicas, divertidas, algumas são práticas e sempre recheadas de dicas! Vou te explicar toda a parte teórica e química por trás das receitas para que você compreenda o que está acontecendo. Desta maneira, é muito mais fácil fazer com que as receitas funcionem corretamente e tenham a estabilidade ou textura desejada. Confeitaria vegana parece algo difícil mas: não é! Basta ter um pouco de conhecimento, prática e paciência 😉