Me pediram para escrever um post com dicas do que se fazer para levar em um pic-nic vegano! Achei a ideia interessante, espero que as sugestões sejam úteis 🙂
Comida para levar em pic-nic vegan tem que ser algo fácil de carregar, não muito grande, não pode ser muito pesado (penso aqui em pessoas que não utilizam carro) e também não pode estragar com facilidade, já que muitas vezes não há refrigeração.
Algumas receitas salgadas veganas que podem ser gostosas e fáceis de levar: cebola caramelizada para colocar em lanches, antepasto de pimentão, creme de alho poró vegano, chilli, patê de soja desfiada (na verdade, qualquer tipo de patê é bem vindo!) e tofupiry. Basta você comprar torradinhas/pãezinhos e deixar o pessoal se servir. Ou, fazer o seu próprio pão, em versão mini ou estes mini pães de minuto (que são mega fáceis de fazer e não precisam de sova/fermentação)! Outra boa ideia: pães de queijo veganos 🙂
Mesmo sendo fritura, eu acho que o croquete de soja, coxinha e as bolinhas de soja e tomate são bem vindas! Para quem prefere opções assadas: esfihas! A massa de esfiha que tem aqui no blog é bem versátil e serve para fazer qualquer formato de salgado assado 😉
Um belo Cuscuz paulista em tamanho mini funciona muito bem. Pode ser servido em temperatura ambiente ou gelado que fica ótimo! Além de ser uma opção sem glúten 😉
Uma coisa que sempre vi em pic-nics é torta de liquidificador. Afinal: é super fácil de fazer! Se quiser fazer uma versão mais incrementada, faça essa torta recheada com milho (o recheio fica cremoso).
Caso você prefira levar uma sobremesa vegana, as opções são infinitas! Pelo menos, eu acho muito mais fácil fazer finger food com doces do que com comidas salgadas 🙂
Você pode fazer cookies, bolos, cupcakes ou muffins, brigadeiro de colher, essas lindas e fofinhas barrinhas de coco, cinnamon rolls… E, se quiser levar algo diferente, faça uma torta com esta incrível patê sucrée ou massa de torta doce vegana que derrete na boca, nham!
Claro que tudo o que disse acima são apenas sugestões.. Você pode escolher coisas diferentes para fazer e levar ao seu pic-nic vegan 😉
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As aulas são bem técnicas, dinâmicas, divertidas, algumas são práticas e sempre recheadas de dicas! Vou te explicar toda a parte teórica e química por trás das receitas para que você compreenda o que está acontecendo. Desta maneira, é muito mais fácil fazer com que as receitas funcionem corretamente e tenham a estabilidade ou textura desejada. Confeitaria vegana parece algo difícil mas: não é! Basta ter um pouco de conhecimento, prática e paciência 😉
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