Eu amo brócolis! É uma delicia de qualquer modo que for preparado. Até mesmo cru, que é costume de americanos, é gostoso! Aproveitei que eu tinha um pouco de vegarella aqui e resolvi fazer esse lindo e delicioso brócolis gratinado vegano, nham!
Essa é uma receitinha que vale a pena lembrar sempre já que é fácil, rápida, prática e dá pouco trabalho. Também pode ser feita com outros legumes caso você queira. É uma boa preparação colocar na rotina ou para quem tem pouco tempo para cozinhar 😉
Brócolis Gratinado Vegano
Ingredientes:
– 1 maço de brócolis
– 1 colher (chá) de sal marinho
– Pimenta moída à gosto
– Azeite de oliva à gosto
– 150g de vegarella
– Páprica picante para polvilhar (opcional)
Modo de preparo:
1. Higienize o maço de brócolis e separe-o em floretes.
2. Coloque a água e o sal em uma panela, adicione o brócolis e deixe que a água ferva. Desligue o fogo após 5 minutos de fervura.
3. Escorra o brócolis, verifique o sal. Coloque-a em um refratário que possa ir ao forno.
4. Tempere com pimenta e o azeite de oliva.
5. Espalhe a vegarella, salpique a páprica picante. Leve ao forno por 10~15 minutos, até que a vegarella fique dourada.
6. Devore tudo como se não houvesse o amanhã (e cuidado já que estará super quente) 😉
Rendimento: 3 – 4 porções.
Validade: consumo imediato.
Delícia!
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As aulas são bem técnicas, dinâmicas, divertidas, algumas são práticas e sempre recheadas de dicas! Vou te explicar toda a parte teórica e química por trás das receitas para que você compreenda o que está acontecendo. Desta maneira, é muito mais fácil fazer com que as receitas funcionem corretamente e tenham a estabilidade ou textura desejada. Confeitaria vegana parece algo difícil mas: não é! Basta ter um pouco de conhecimento, prática e paciência 😉
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