Eu experimentei chilli vegano neste final de semana e eu amei! É muito boooom! Para passar a madrugada toda comendo e conversando é demais!
Essa receita não é minha. É da minha colega @nattattoo. Ela que a adaptou, vale muito a pena experimentar 😀
Foto: google images
Chilli Vegan
Ingredientes:
– 500 g de feijão vermelho cozido (pode ser qualquer um, já que o vermelho não é tão fácil de encontrar por aqui)
– 300 g de soja/”carne” de soja hidratada
– 2 cebolas picadinhas
– 4 dentes de alho amassados
– 3 tomates cortado em cubinhos
– 2 folhas de louro
– Pimenta chilli em pó à gosto
– Salsa e cebolinha à gosto
– 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
– Azeitonas sem caroço a gosto
Modo de preparo:
1. Aqueça o azeite em uma panela, refogue o alho e cebola.
2. Adicione o tomate e a soja. Refogue bem. Adicione o feijão cozido e os ingredientes restantes, mexa bem e verifique o tempero.
3. Deixe cozinhar em fogo baixo por 30 minutos, mexendo de vez em quando. Se necessário, adicione água durante o cozimento para não queimar no fundo.
4. Antes de servir: descarte as folhas de louro, finalize com a salsinha e cebolinha.
5. Sirva quente acompanhado de nachos e, se você quiser, com um pouco de aioli vegano ♡
Rendimento: cerca de 10 porções, depende da ogrisse de cada um! haha
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