Hot Dog vegan

Se você que pensava que só porque não come mais carne significa que não come mais hot dog: está muito enganado!

É bem fácil de fazer. Na verdade: é igual ao que você fazia antes! Só que sem carne 🙂

Fiz um molho de tomate caseiro bem gostoso, para ajudar a dar uma melhorada no sabor da salsicha vegana.

Algumas pessoas não gostam do sabor das salsichas veganas. Uma opção é trocar por cenouras pequenas inteiras, que caibam dentro do pão. Neste caso: cozinhe as cenouras no molho de tomate, para que fiquem mais saborosas.

Hot Dog vegan

Ingredientes:
– 1 lata de salsicha vegetal
– 1 lata de tomate pelado
– 1 cenoura pequena sem casca
– 1/4 de cebola
– 1 colher (sopa) de páprica defumada
– 1 dente de alho grande
– Salsinha picada à gosto
– Azeite de oliva à gosto
– Sal marinho à gosto
– Pimenta moída à gosto
– 2 ramos de manjericão
– Pães
– Purê de batata, mandioquinha.. qual você preferir
– Batata palha
– E mais coisas que você goste dentro do seu hot-dog 🙂

Modo de preparo:
1. No liquidificador, coloque todo o conteúdo da lata de tomate pelado, a cebola, a salsinha e o alho. Bata bem.
2. Em uma panela, coloque o molho de tomate batido, a cenoura, manjericão e um fio de azeite. Leve o molho para reduzir, estará no ponto quando a cenoura estiver cozida (cerca de 10 – 15 minutos).
3. Retire o manjericão e descarte.
4. Bata todo o molho novamente (juntamente com a cenoura).

Aqui você tem um belo molho de tomate super caseiro! Eu usei metade dessa receita para fazer o molho para as minhas salsichas.

5. Coloque a quantidade desejada de molho em uma panela. Adicione as salsichas, páprica defumada e tempere (sal, pimenta, etc). Se você quiser, adicione mais um fio de azeite.
6. Deixe cozinhar, em fogo baixo, por uns 15 minutos. Ou até que as salsichas fiquem macias.

Para montar o seu hot dog vegano, é bem fácil:

7. Corte o pão ao meio, passe um pouco de purê (eu fiz o de mandioquinha), coloque a salsicha e um pouco de molho, se quiser.

Para finalizar: finalize com batata palha e catchup 😉

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