Olá!! Aqui é a Cassia novamente, a nova colaboradora do blog e dessa vez estou toda formiga feliz trazendo uma receita de doce super prática pra vocês! Mas antes de falar do prato de hoje, queria comentar que muita gente chegou lá no meu Instagram na semana que comecei por aqui e se você ainda não está me acompanhando, clica aqui para me encontrar! Adoro ver quando vocês reproduzem alguma receita, por isso, não esquece de me marcar por lá pra que eu possa ver seu prato! Dá um animo enorme saber que estamos juntos na cozinha através das receitas!
Esse doce que trago hoje se chama cobbler (traduzindo seria sapateiro – estranho, não?) e por mais complicadinho que seja o nome, ele é a coisa mais simples de fazer!!! É um doce típico dos Estados Unidos e do Reino Unido, tendo algumas variações de acordo com as regiões e até versões salgadas. Lembra uma torta, porém, não tem um fundo de massa e se assimila ao crumble, mas não são a mesma coisa! Ele é basicamente uma base de fruta coberta por uma massa mais firme e extremamente fácil de fazer! É bastante aromático e pode ser servido puro ou com algum sorvete vegano mais básico, como de baunilha por exemplo, mas ainda não provei assim (obviamente que deve ser maravilhoso) pois estive focada nos vários ajustes e testes até chegar nessa receita, que na minha opinião, assim para quem provou por aqui, ficou perfeita e sozinha já é maravilhosa!
Era uma tarde fria e chuvosa (saudade de um dia assim por sinal, pois aqui está quente e seco… afff) e eu estava com muita vontade de comer um doce acompanhando por um chá, mas estava com muita preguiça de cozinhar – sim, nós também temos momentos de preguiça na cozinha rsrs, e lembrei dessa receita que vi uma vez fazendo pesquisas para a faculdade. Eu só tinha umas maçãs na geladeira que já estavam meio murchinhas (já fica a dica pra você utilizar as suas se estiverem assim também!) e fiz todas as adaptações para conseguir reproduzir algo que ficaria apetitoso e obviamente sem nada de origem animal! Foi uma descoberta feliz (que bom ter anotado tudo) e foi reconfortante comer aquele doce quentinho com um chá – pequenos prazeres da vida!!! : ) Desde aquele dia busquei mais referências e testei várias proporções até chegar nesse resultado que compartilho logo abaixo! Só tenho uma coisa a dizer – façam essa delícia e me contem!!!
Cobbler de maçã
Ingredientes – base/recheio:
Ingredientes – massa:
Modo de preparo:
Tem um vídeo lá no meu IGTV pra você ver como esse preparo é prático e não tem segredo! Clica aqui para assistir!
Dicas:
Xícara padrão = 240ml
Rendimento: Serve 4-5 pessoas
Validade: 3 dias armazenado em geladeira. Não congelar.
Espero que você reproduza essa delícia na sua casa e até a próxima receita! : )
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Olá! Sou a Cassia, vegana, cozinheira e colaboradora do Chubby Vegan! Sou graduanda em gastronomia e há 4 anos dedico muita energia no desenvolvimento da culinária a base de plantas com o objetivo de levar informações, referências e comida gostosa a todos que buscam implementar esses hábitos em suas vidas. Quer saber mais sobre mim? Clique aqui 🙂
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