Já tem um tempinho que não posto receitas no blog! Me desculpem, ando tão ocupada trabalhando e sem tempo porque a faculdade começou que não está dando para me dedicar muito aqui…
A receita de hoje é super fácil! Eu tinha uma bandeja de cogumelos de paris ali na geladeira, estava quase estragando.. Precisava arrumar algo para fazer com eles, não gosto de jogar comida fora!
Já postei muitas receitas rápidas com cogumelos aqui mas, queria algo novo. Então, pensei em assá-los! E não é que deu certo? 😉
Ingredientes:
– 500g de cogumelo de paris (1 bandeja grande)
– 1/4 xícara (chá) de óleo de gergelim torrado
– 1 colher (sopa) de missô
– 1 colher (sopa) de vinagre de arroz ou maçã
– Mix de pimentas moída na hora à gosto
– Tomilho desidratado à gosto
Modo de preparo:
1. Pré aqueça o forno em 200ºC. Higienize bem os cogumelos.
2. Faça uma pastinha com o missô, óleo de gergelim, vinagre, a pimenta e o tomilho.
3. Envolva os cogumelos nesta pasta e transfira para um refratário que possa ir ao forno.
4. Leve ao forno, por 20 minutos, até que os cogumelos soltem bastante água.
5. Descarte parte do líquido do refratário (mais ou menos 2/3. Não jogue fora, utilize este caldo para fazer outras receitas). Prove o tempero, se necessário ajuste com sal, pimenta ou tomilho.
6. Volte o refratário ao forno por mais 15~20 minutos, até que o líquido reduza e os cogumelos fiquem, levemente, dourados e escurecidos. Verifique o tempero.
7. Sirva em seguida.
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