Dicas de viagem vegana: New York & Flórida

Como sempre: em toda viagem que faço separo algumas dicas. Então, seguem as minhas dicas de dicas de viagem vegana: New York & Flórida 🙂

NY é uma cidade tão louca, cheia de pessoas e agitada quanto São Paulo. É possível encontrar qualquer coisa, tem tudo em todo lugar!

Times Square!

Percebi uma tendência super forte de healty fast-foods.

Mas, o que seria isso?
São locais que vendem comida saudável já prontas. Muitos destes locais indicam o que é vegan, vegetariano, orgânico, contém glúten ou não, etc. É bem bancana porque se torna fácil comer na rua sem grandes dificuldades.

Fiquei em Chinatown em vez de ficar no centro.
Gostei bastante porque é menos insano/barulhento. Como tem metrô para todos os lugares, é fácil de se locomover. E, de bônus, tem uma cultura chinesa super forte! 🙂

Chinatown: a parte mais bacana de ny 🙂

Abaixo alguns motivos pelos quais preferi Chinatown do que centro:

– Estadia: vale a pena, os hotéis são mais baratos.
– Cozinheiros e entusiastas: tem muitos mercados e mercearias com comidas chinesas super diferentes para conhecer por um precinho bacana. Recomendo olhar os cogumelos, fungos desidratados e pegar quantas latas de leite/creme de coco couber na mala!
– Refeições: coma nos restaurantes chineses da região. É realmente bem barato e tem muitas opções com arroz, massas e legumes.
Sempre verifique se a classificação do local é “A”, isso significa que o estabelecimento foi inspecionado e e recebeu uma boa qualificação.

De todos os locais que fui, os que mais gostei e recomendo a visita são:

Organic Market Ali-Baba

É uma mercearia que vende frutas e verduras orgânicas. Fica entre Chinatown e a Brooklyn bridge. Também é possível encontrar refeições prontas, leites vegetais, barrinhas proteícas e de energia, chocolates, castanhas, chips, sucos… Muitas opções! 🙂

Encontei um chocolate amargo com cogumelos e nozes, uma combinação tão bizarra que me senti obrigada a experimentar! Também provei outras coisinhas como: kale chips com curry, tamari sauce (molho de soja sem açúcar e glúten), chips proteícos de milho azul e lentilha, leite de amêndoas com coco (beberia baldes disso!) e um queijo vegano feito a base de chao (tofu fermentado), coco e soja (sabor super artificial como todos os outros, meh).
Fato curioso: me surpreendi bastante encontrado azeite de dendê sendo vendido como superfood.

Endereço: 10013, 1 Mott St, New York, NY 10013
Telefone: +1 212-233-5797
Dias e horários: segundo o google, é 24h todos os dias.

Dirt Candy

Restaurante de comida vegana contemporânea. Há uma bela mistura de estilos, técnicas e sabores. A cozinha é aberta, se você sentar no balcão poderá ver a sua refeição sendo feita na hora!
Também tem um bar cheio de drinks diferentes.

Segundo a moça que me atendeu, todos os pratos são veganos exceto um waffle que tinha ovos fritos por cima. Porém, caso você quisesse a versão vegana eles faziam com tofu.
Se não me engano fui em um domingo. Neste dia eles servem apenas brunch, não sei dizer se o menu muda nos dias de horário de funcionamento normal.

Experimentei o prato Green Huevos & no Ham.
Ele era composto de tortillas verdes com salada de de rabanete e hummus. Por cima cubos de tofu empanado e frito com salsa verde picante e maionese. Ao lado uma salada verde com amêndoas em lascas.

Os cubos tofu são impecáveis, super crocante! Fazia tempo que não comia um empanado tão bem feito. Morri de amores!
A salsa verde é picante e a maionese ajuda deixa tudo isso um pouco mais ameno.
O hummus vem com uma bela cremosidade mas, é carregado no alho. Puro não gostei, até achei que era um creme de alho. Mas a garfada com todos os elementos juntos fica equilibrado.
A salada verde é fresca e as amêndoas dão um toque de sabor e perfume característico. É um prato super bem pensado, gostei bastante.

Chegue cedo, o restaurante é bem cheio.

Super recomendo a visita! Quem me enviou a dica foi a @Priherrerachef, que comanda a cozinha do restaurante banana verde aqui em são paulo (que também é maravilhoso e vale a visita!)

Endereço: 86 Allen St, New York, NY 10002, Estados Unidos
Telefone: +1 212-228-7732
Horário e dias: terça à sexta 17h30 às 11h / sábado e domingo 11h30 às 14h30
Ticket médio: 16 dólares, sem bebidas.

Flórida

Na Flórida tive pude escolher entre cozinhar ou comer por ai. CLARO que escolhi cozinhar, rs. Foi ótimo, pude experimentar muitas frutas, legumes e verduras que eu não conhecia.

Fui no Walmart e no paraíso que se chama Whole Foods (já escrevi sobre esse mercado aqui e aqui).

Comprei muitas coisinhas no Whole Foods: Kale fresco (uma prima beeem antiga da couves que existem hoje em dia). É tão deliciosa quanto a nossa couve-manteiga porém, nutricionalmente falando ela é mais completa.
Outra coisa que vale a pena são as hemp seeds (semente de cânhamo) à granel. São super ricas em proteína e gorduras boas.
Achei e provei pela primeira vez marshmallows veganos. Tive o prazer de comer novamente uma miracle tarte e coconut macarons da Hail Merry (doces crudívoros absurdamente gostosos), refiz o estoque de nutritional yeast.. E por ai vai.

Endereço: Philips Crossing, 8003 Turkey Lake Rd, Orlando, FL 32819
Telefone: +1 407-355-7100
Horário e dias: todos os dias, 8h às 22h.

O que achei no Walmart que foi bem curioso: frango empanado vegano de uma empresa canadense chamada Gardein, o trabalho deles é dedicado a desenvolver “carnes” vegetais.
O cheiro, aparência e textura são idênticas (até meus pais acharam que era de verdade), me lembrou muito de nuggets. Não sei se é algo que eu compraria sempre se tivesse a opção mas, como experiência sensorial foi totalmente inesperado.

Endereço: 8990 Turkey Lake Rd, Orlando, FL 32819, Estados Unidos
Telefone: +1 407-351-2229
Horário e dias: todos os dias, 24h.

Quem conhecer mais dicas interessantes, pode deixar nos comentários! Vou adorar saber e, quem sabe, algum dia provar!

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As aulas são bem técnicas, dinâmicas, divertidas e recheadas de dicas! A agenda completa está aqui 😉