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Dicas de viagem vegana: New York & Flórida

23/12/20151 commentChu

Os preços indicados aqui são de novembro de 2015

Como sempre: em toda viagem que faço separo algumas dicas. Então, seguem as minhas dicas de dicas de viagem vegana: New York & Flórida 🙂

NY é uma cidade tão louca, cheia de pessoas e agitada quanto São Paulo. É possível encontrar qualquer coisa, tem tudo em todo lugar!

Times Square!

Percebi uma tendência super forte de healty fast-foods.

Mas, o que seria isso?
São locais que vendem comida saudável já prontas. Muitos destes locais indicam o que é vegan, vegetariano, orgânico, contém glúten ou não, etc. É bem bancana porque se torna fácil comer na rua sem grandes dificuldades.

Fiquei em Chinatown em vez de ficar no centro.
Gostei bastante porque é menos insano/barulhento. Como tem metrô para todos os lugares, é fácil de se locomover. E, de bônus, tem uma cultura chinesa super forte! 🙂

Chinatown: a parte mais bacana de ny 🙂

Abaixo alguns motivos pelos quais preferi Chinatown do que centro:

– Estadia: vale a pena, os hotéis são mais baratos.
– Cozinheiros e entusiastas: tem muitos mercados e mercearias com comidas chinesas super diferentes para conhecer por um precinho bacana. Recomendo olhar os cogumelos, fungos desidratados e pegar quantas latas de leite/creme de coco couber na mala!
– Refeições: coma nos restaurantes chineses da região. É realmente bem barato e tem muitas opções com arroz, massas e legumes.
Sempre verifique se a classificação do local é “A”, isso significa que o estabelecimento foi inspecionado e e recebeu uma boa qualificação.

De todos os locais que fui, os que mais gostei e recomendo a visita são:

Organic Market Ali-Baba

É uma mercearia que vende frutas e verduras orgânicas. Fica entre Chinatown e a Brooklyn bridge. Também é possível encontrar refeições prontas, leites vegetais, barrinhas proteícas e de energia, chocolates, castanhas, chips, sucos… Muitas opções! 🙂

Encontei um chocolate amargo com cogumelos e nozes, uma combinação tão bizarra que me senti obrigada a experimentar! Também provei outras coisinhas como: kale chips com curry, tamari sauce (molho de soja sem açúcar e glúten), chips proteícos de milho azul e lentilha, leite de amêndoas com coco (beberia baldes disso!) e um queijo vegano feito a base de chao (tofu fermentado), coco e soja (sabor super artificial como todos os outros, meh).
Fato curioso: me surpreendi bastante encontrado azeite de dendê sendo vendido como superfood.

Endereço: 10013, 1 Mott St, New York, NY 10013
Telefone: +1 212-233-5797
Dias e horários: segundo o google, é 24h todos os dias.

Dirt Candy

Restaurante de comida vegana contemporânea. Há uma bela mistura de estilos, técnicas e sabores. A cozinha é aberta, se você sentar no balcão poderá ver a sua refeição sendo feita na hora!
Também tem um bar cheio de drinks diferentes.

Segundo a moça que me atendeu, todos os pratos são veganos exceto um waffle que tinha ovos fritos por cima. Porém, caso você quisesse a versão vegana eles faziam com tofu.
Se não me engano fui em um domingo. Neste dia eles servem apenas brunch, não sei dizer se o menu muda nos dias de horário de funcionamento normal.

Experimentei o prato Green Huevos & no Ham.
Ele era composto de tortillas verdes com salada de de rabanete e hummus. Por cima cubos de tofu empanado e frito com salsa verde picante e maionese. Ao lado uma salada verde com amêndoas em lascas.

Os cubos tofu são impecáveis, super crocante! Fazia tempo que não comia um empanado tão bem feito. Morri de amores!
A salsa verde é picante e a maionese ajuda deixa tudo isso um pouco mais ameno.
O hummus vem com uma bela cremosidade mas, é carregado no alho. Puro não gostei, até achei que era um creme de alho. Mas a garfada com todos os elementos juntos fica equilibrado.
A salada verde é fresca e as amêndoas dão um toque de sabor e perfume característico. É um prato super bem pensado, gostei bastante.

Chegue cedo, o restaurante é bem cheio.

Super recomendo a visita! Quem me enviou a dica foi a @Priherrerachef, que comanda a cozinha do restaurante banana verde aqui em são paulo (que também é maravilhoso e vale a visita!)

Endereço: 86 Allen St, New York, NY 10002, Estados Unidos
Telefone: +1 212-228-7732
Horário e dias: terça à sexta 17h30 às 11h / sábado e domingo 11h30 às 14h30
Ticket médio: 16 dólares, sem bebidas.

Flórida

Na Flórida tive pude escolher entre cozinhar ou comer por ai. CLARO que escolhi cozinhar, rs. Foi ótimo, pude experimentar muitas frutas, legumes e verduras que eu não conhecia.

Fui no Walmart e no paraíso que se chama Whole Foods (já escrevi sobre esse mercado aqui e aqui).

Comprei muitas coisinhas no Whole Foods: Kale fresco (uma prima beeem antiga da couves que existem hoje em dia). É tão deliciosa quanto a nossa couve-manteiga porém, nutricionalmente falando ela é mais completa.
Outra coisa que vale a pena são as hemp seeds (semente de cânhamo) à granel. São super ricas em proteína e gorduras boas.
Achei e provei pela primeira vez marshmallows veganos. Tive o prazer de comer novamente uma miracle tarte e coconut macarons da Hail Merry (doces crudívoros absurdamente gostosos), refiz o estoque de nutritional yeast.. E por ai vai.

Endereço: Philips Crossing, 8003 Turkey Lake Rd, Orlando, FL 32819
Telefone: +1 407-355-7100
Horário e dias: todos os dias, 8h às 22h.

O que achei no Walmart que foi bem curioso: frango empanado vegano de uma empresa canadense chamada Gardein, o trabalho deles é dedicado a desenvolver “carnes” vegetais.
O cheiro, aparência e textura são idênticas (até meus pais acharam que era de verdade), me lembrou muito de nuggets. Não sei se é algo que eu compraria sempre se tivesse a opção mas, como experiência sensorial foi totalmente inesperado.

Endereço: 8990 Turkey Lake Rd, Orlando, FL 32819, Estados Unidos
Telefone: +1 407-351-2229
Horário e dias: todos os dias, 24h.

Quem conhecer mais dicas interessantes, pode deixar nos comentários! Vou adorar saber e, quem sabe, algum dia provar!

Já postei dicas de viagens de vários lugares do mundo! Clique aqui para ler os textos já publicados 😉

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As aulas são bem técnicas, dinâmicas, divertidas e recheadas de dicas! A agenda completa está aqui 😉

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