Combinei de almoçar com uma amiga no Raw Veggie Burguer um dia desses. No caminho vi o Guna Vegan e acabei decidindo conhecer os dois no mesmo dia 🙂
Ambos os estabelecimentos ficam na Rua Augusta (sentido jardins).
Nessa rua é fácil de encontrar algum estabelecimento vegano ou com opções veganas. O gulab hari, meu restaurante preferido em sp, fica numa travessa da Augusta e a Soroko também está por ali (mas, ambos ficam no sentido centro).
Veggie Raw Burguer
O que me chamou a atenção do Raw Burguer é que são duas unidades:
– Veggie Raw Burguer: essa unidade faz somente hambúrgueres vegetarianos e conta com uma opção vegana no menu de lanches. Também tem vários petiscos, drinks e sobremesas (3 crudívoras e uma não vegana).
– Raw Burger n bar: nesta unidade tem apenas um hambúrguer ovolacto-vegetariano.
O ambiente é moderno e descolado. Gostei da ideia de separar uma casa dedicada somente em servir lanches sem carne. É difícil encontrar um bom hambúrguer vegano já que normalmente não há muita preocupação com as texturas. Muitas vezes a massa dos hambúrgueres são bem processadas, o que acaba comprometendo o resultado final neste aspecto (lembrando que: isso não significa que não pode ser gostoso). O diferencial da casa é justamente este ponto: os lanches tem muita preocupação com a textura.
A opção vegana se chama vegan bad hunter: pão francês, burguer de grão de bico, queijo noomoo, espinafre e tomate tostados e maionese de abacate (R$35). Como é o único lanche vegano da casa: foi esse o escolhido. Também pedimos batata doce assada com guacamole (R$17) e chá da casa de hibisco com limão e cajú (R$8).
A apresentação é linda! Gostei que o catchup e mostarda servidos não são das marcas comerciais que estamos acostumados a ver por ai. O lanche não é muito grande. Se eu tivesse ido com fome mesmo, iria pedir mais alguma coisa.
As texturas do lanche são, de fato, um ponto bem forte! O burguer é pouco processado. Dá para ver e sentir os pedaços de grão de bico. Achei interessante a sacada do tomate e espinafre, deixa o lanche bem úmido. A maionese de abacate eu não senti, ela se perdeu no lanche.
O único problema: faltou sal.
A parte boa: facilmente resolvido colocando mais sal 🙂
A batata doce foi assada demais e acabou ficando seca. O guacamole era incrível!
O chá veio super refrescante e bem gelado, o que foi ótimo já que estava calor.
Endereço: R. Augusta, 2052 – Jardins, São Paulo
Dias/horários: Qua – Sex: 12h – 00h / Sab: 13h – 00h / Dom: 13h – 22h
Preço: dividi com a minha amiga e gastamos R$51,00 cada.
Guna Vegan
O Guna Vegan é uma confeitaria pequenina que pode passar desapercebida para quem está com pressa. Fiquei super curiosa e achei corajoso alguém abrir uma confeitaria vegana 🙂
Conversei rapidamente com o Bruno e ele explicou a história do local. Resumo rápido: ali funcionava uma confeitaria pequena com doces comuns de leite e ovos. Se tornaram veganos, fecharam, refizeram o negócio e abriram o Guna. Os doces foram repaginados com a ajuda de uma nutricionista para serem 100% vegetais, sem transgênicos, integrais, açúcar refinado, etc.
Escolhi o brownie sem glúten (R$10). Me chamou muita atenção quando eu estava olhando o balcão. A apresentação é simples e a fatia é farta!
A única coisa é que não parece um brownie e sim um bolo (que é muito bom por sinal).
É servido em uma fatia alta, fofinha, gostosa e com muito cacau! Quem gosta de bolo beeem molhadinho talvez prefira outro doce. Também leva xerém de amendoim, dá para sentir pedacinhos crocantes interessantes. É para quem gosta de doces equilibrados.
Endereço: Rua Augusta, 1972 – Jardins, São Paulo
Dias/horários: Seg – Sex: 11h30 – 19h30 / Sáb: 12h – 17h / Dom: 13h – 18h
Preço: R$10,00 a fatia.
Lembrando que as opiniões expostas aqui são de acordo com o meu gosto pessoal. Isso e nada: é a mesma coisa ¯\_(ツ)_/¯
Como chegar:
É possível chegar de várias maneiras na Rua Augusta, a mais conveniente é através de metrô:
– Consolação (linha 2 – verde)
– Paulista (linha 4 – amarela).
Essas duas estações tem muitas saídas.
Na dúvida: pergunte para algum segurança a saída mais próxima da Rua Augusta. Sempre que precisei tirar alguma dúvida, fui bem atendida. Ou dê aquela olhadinha no google maps e veja qual o melhor caminho!
Clique aqui para ver todas as dicas de viagens já postadas no blog 🙂
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