Ontem não tive tempo de escrever sobre esta semana de aula da faculdade, então vamos lá! 🙂
Nesta semana, nas aulas de habilidades básicas de cozinha finalizamos a parte de caldos e começamos a ver espessantes de e molhos mãe. Tivemos apenas tempo de fazer os molhos: bechamel (molho branco), velouté e espanhol. Eu e meu parceiro nos demos bem porque acertamos o ponto de todos os molhos. Grande parte da sala errou o velouté. No momento de fazer o mise en place alguém pesou o fundo ou a manteiga errado e prejudicou muita gente… Acontece!
Uma coisa que rolou, que foi absurdamente chata, é que alguém havia sumido com a minha bolsa de facas. Ainda bem que devolveram. É engraçado isso mas, você pega um carinho enorme pelas suas facas… Imagine se elas somem?
Na parte teórica estamos vendo hospitalidade, comunicação.. São matérias interessantes!
Na parte de TD (técnicas dietéticas) só me decepciono cada vez mas com a professora, já que ela não sabe nem do que está falando direito. Alguns colegas me falaram para ir dar aula no lugar dela! haha
Dica: indicaram um livro para lermos na faculdade que se chama Em Busca do Prato Perfeito. É muito bom, super recomendo a leitura.
——————————————————
Quer aprender mais comigo? Venha fazer parte dos meus cursos veganos.
As aulas são bem técnicas, dinâmicas, divertidas e recheadas de dicas! A agenda completa está aqui 😉
Ou você também pode aprender comigo sem sair de casa usando o Eduk, uma plataforma de aulas online.
Meu curso se chama: confeitaria vegana – fundamentos e práticas. Está bem completo e é ótimo para quem quer iniciar ou tem dúvidas sobre como fazer bolos veganos e mais algumas dicas de confeitaria vegana!
Caso você não seja assinante, pode fazer através deste link: http://bit.ly/chubbyveganeduk3.
Aproveite para assistir, gratuitamente, o meu curso e muitos outros por 07 dias! 🙂
wordpress theme by initheme.com