Semana passada não escrevi sobre a faculdade porque foi semana de carnaval, apenas dois dias de aula.. Nada de mais para contar.
Porém, essa semana começou bem, finalizamos a parte de molhos em habilidades básicas (aulas práticas). Fizemos molho Robert, Molho Holandês, Demi-glacê e molho de tomates. Foi lindo ver o pessoal fazendo emulsões e reclamando porque o molho demorava demais para ficar pronto, sem falar na dorzinha boa que dá no braço fazer molhos com fouet haha. E ainda continuamos fazendo caldos.
Essa semana foi mais tranquilo na cozinha, sem brincadeirinhas sem graça e todos ajudando na limpeza. Espero que continue assim 🙂
Aulas téoricas interessantes.. Menos TD e microbiologia que são matérias que já tive e não posso anular porque foi técnico, sofrível…
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