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Faculdade – Semana #07

02/04/20117 commentsChu

Nesta semana finalmente terminamos a parte de sopas em habilidades básicas.

Fizemos 4 produções: sopa creme de brócolis, sopa creme de couve flor, sopa purê de mandioquinha e sopa purê de ervilhas. A de brócolis e a de couve flor são dignas de serem postadas aqui no blog, vocês que me aguardem nesse inverno 😉

Agora começaremos legumes, nham! Ainda não li a apostila da parte de legumes então, não sei o que me espera. Só sei que é coisa boa e que quero aprender a tornear! haha

Ontem, sexta feira, tivemos aula de etiqueta em comportamento, cerimonial, protocolo e etiqueta. Eu realmente estou amando essa matéria. É interessante demais! Falamos um pouco de fatos históricos, da origem da palavra e como que a etiqueta fez com que os talheres e utensílios que conhecemos hoje surgiram =)

Clique aqui para conferir outros posts da minha graduação em gastronomia 🙂

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