Essa semana foi a do carnaval, tivemos aulas apenas na quinta e na sexta. Eu não gosto de carnaval, acho que poderíamos ter aula a semana toda, assim seria menos corrido. Mas, nem tudo pode ser como eu gostaria né? #mimimi
Vou começar por enologia… Degustamos os primeiros vinhos. E, como eu havia comentado no post da semana passada: é realmente difícil! A folha de avaliação é bem longa e ainda não tenho a sensibilidade para sentir tantos aromas que são possíveis o vinho conter.
É complicado mas, diz a sommelier que, com o tempo, iremos aprender e ficará mais fácil. Outra coisa muito importante é que eu realmente não consigo gostar de beber vinho branco haha
Ficha de avaliação de vinhos
Em culinária asiática fomos para a segunda aula de culinária Chinesa, onde conhecemos alguns ingredientes diferentes e fizemos mais algumas preparações clássicas.
Ainda acho os cortes orientais um desafio à parte: alguns são muito finos e pequenos ou grandes e exatos. É necessário um domínio enorme da sua faca! Porém, com o treino contínuo espero conseguir fazê-los com menos dificuldade 😀
Bao – pão chines assado no vapor
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