Fiz essa receita ontem na aula e achei interessante postar para vocês 🙂
É super fácil e quem é gosta de banana vai amar! Acompanha bem o arroz e feijão, pts com molho, refogados de legumes… Nham!
Não utilize banana-maçã para fazer esta receita.
Então, mãos a obra!
Farofa de Banana fácil e barata
Ingredientes:
– 2 bananas prata em rodelas
– 1/3 xícara (chá) de azeite de oliva (100ml)
– 1/2 cebola em brunnoise*
– 1 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca crua (200g)
– Sal marinho à gosto
– Pimenta do reino moída na hora à gosto
Modo de preparo:
1. Doure a banana no azeite de oliva.
2. Acrescentar a cebola e suar (não deixe a cebola dourar).
3. Adicionar a farinha de mandioca e cozinhar até que fique levemente torrada.
5. Temperar com sal e a pimenta e servir.
Rendimento: 4 porções.
*Brunnoise – cubos de 3mm x 3mm
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As aulas são bem técnicas, dinâmicas, divertidas, algumas são práticas e sempre recheadas de dicas! Vou te explicar toda a parte teórica e química por trás das receitas para que você compreenda o que está acontecendo. Desta maneira, é muito mais fácil fazer com que as receitas funcionem corretamente e tenham a estabilidade ou textura desejada. Confeitaria vegana parece algo difícil mas: não é! Basta ter um pouco de conhecimento, prática e paciência 😉
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