Sorvete Vegano de Flocos

Calor, verão, sol insuportável… É bem digno um sorvete 100% vegetal para ajudar a refrescar! 😉

Um dos sabores preferidos das pessoas é sorvete de flocos! Segue aqui uma versão vegana deste queridinho com gostinho de infância!

Sorvete vegano de flocos

Ingredientes:
– 1 lata de condensado de soja (ou outro da sua preferência)
– 1 caixinha de creme de soja (ou outro da sua preferência)
– 1 colher (sopa) de extrato de baunilha
– 3/4 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado (gosto de usar 60% orgânico)
– Pitada de sal marinho
– Cobertura, granulado e outras coisas gostosas para acompanhar que você goste

Modo de preparo:
1. Bata o condensado de soja, o creme de soja, sal e o extrato de baunilha no liquidificador.
2. Coloque no freezer e deixe gelar por 2h, bata novamente no liquidificador (se for necessário, divida em 2 partes para não forçar o motor) e leve ao freezer novamente. Repita esse processo mais uma vez. Na última, adicione os pedaços de chocolate.
3. Se você tem máquina de sorvete, siga apenas o passo número 1 e depois siga as recomendações do fabricante da sua máquina. Nos últimos minutos: adicione os pedaços de chocolate.
4. Deixe congelar completamente (+/-6h de freezer).
5. Sirva em porções generosas e indecentes! ♡

Rendimento: 5 – 6 porções.

Sugestão: adicione 1 colher (sopa) de café solúvel para um sorvete de café e chocolate. Também ficará delicioso se você adicionar amêndoas picadas grosseiramente!

Porque é necessário bater o sorvete algumas vezes?
Este processo serve para evitar a formação de cristais de gelo (pedaços duros). Isso vai garantir um sorvete macio, cremoso e delicado.

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Meu curso se chama: confeitaria vegana – fundamentos e práticas.
Está bem completo e é ótimo para quem quer iniciar ou tem dúvidas sobre como fazer bolos veganos e mais algumas dicas de confeitaria!
Na aula tem dicas e as receitas de como fazer: bolos, brownie, substitutos de ovos, leite, leite condensado, cheesecake… E muito mais! Tudo de origem vegetal, claro 😉

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