Abóbora cabotiã assada fácil

Se tem uma coisa que eu gosto muito e tenho costume de comer pouco é a abóbora cabotiã. Seu sabor suave e levemente adocicado conquistaram o meu paladar! Primeiramente como cremes e sopas na época que fiz estágio como técnica em nutrição.

A abóbora cabotiã não precisa ser descascada, apenas lave bem a casca antes de cozinhar.
É fonte de fibras, beta caroteno (vitamina A), vitaminas do complexo B, cálcio e fósforo; vale a pena incluir na alimentação!

As especiarias dão o sabor especial! Se você não queiser utilizar a canela em pó, basta retirá-la da receita. E, como sempre: você pode mudar para as suas especiarias preferidas. Aproveite que esta é uma receita bastante light, fácil e prática para se fazer!

Abóbora Cabotiã assada fácil

Ingredientes:
– 900g de abóbora cabotiã em cubos grandes
– 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
– 1/2 colher (chá) de canela em pó
– 1 colher (chá) de páprica picante
– 1 colher (chá) de páprica doce
– 1 colher (chá) de curry indiano
– Mix de pimentas moídas na hora à gosto
– Sal marinho à gosto

Modo de preparo:
1. Pré aqueça o forno em 200ºC.
2. Misture o azeite de oliva com todos os condimentos, sal e pimenta. Despeje sobre a abóbora cabotiã e mexa bem, afim de que todos os pedaços fiquem envolvidos pela mistura de especiarias.
3. Coloque um silpat* ou papel manteiga (untado com um pouco de azeite) em uma assadeira, disponha a abóbora já temperada sem sobrepor.
4. Asse por 20~30 minutos, até que a abóbora fique macia e com uma casca levemente crocante.
5. Sirva em seguida.

*Spilat: tapete de silicone que substitui o uso de papel manteiga.

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