Este modo de preparar alcachofra é da minha avó. Ela sempre fazia isso quando eu era pequena e, por frescura, eu não comia.. Nem sabia o que estava perdendo 🙁
É delicioso! Achei bem mais gostoso do que a alcachofra em conserva e é fácil de fazer, só é necessário um pouco de tempo 🙂
Eu a comi pura e com um molho de azeite e alho. Este molho é apenas uma sugestão, você pode fazer qual preferir ^^
Ingredientes:
– Alcachofras
– Sal a gosto
– Rodelas de limão
Modo de preparo:
Lave bem as alcachofras e coloque em uma panela grande com água, o sal e as rodelas de limão. Leve ao fogo alto até que a água ferva.
Abaixe o fogo e deixe que cozinhem por 40 minutos.
Desligue o fogo e deixe terminar de cozinhar com a panela tampada por mais 20 minutos.
Retire as alcachofras da água, seque-as e deixe esfriar.
Ingredientes molho:
– Suco de limão
– Azeite de oliva
– Alho frito
– Orégano desidratado
– Sal
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes, verifique o sal.
Para comer, arranque as pétalas da alcachofra e molhe a ponta macia no molho 🙂
Eu amei, é muito bom! *-*
Aproveite e coma o coração da alfachofra também, é a parte mais gostosa! 😀
Beijocas!
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