Sábado eu fui em um restaurante mexicano e pediram batatas com cheddar e bacon. A minha inspiração para fazer essa preparação veio daí!
Aproveitei que tinha mais um restinho de vegarella em casa para fazê-las.
Leva, mais ou menos, 1h para ficar pronto. Mas vale muito a pena e é uma delícia! Ainda mais para os amantes da deliciosa batata!
Ingredientes:
– 5 batatas médias com casca
– Sal a gosto
– Pimenta moída na hora a gosto
– Fio de azeite de oliva
– 350g de vegarella
– ¼ xícara (chá) de bacon vegetal
Modo de preparo:
1. Higienize as batatas. Corte cada uma em 8 pedaços (meia lua).
2. Pré-aqueça o forno em 200ºC.
3. Coloque as batatas em um refratário que possa ir ao forno e tempere-as com o sal e a pimenta.
4. Regue com fio de de azeite de oliva e cubra com papel alumínio.
5. Leve ao forno e deixe assar até de fique macia, cerca de 30~40 minutos. Verifique o tempero.
6. Retire o papel alumínio e espalhe a vegarella e o bacon vegetal sobre as batatas.
7. Leve ao forno por mais 10 minutos, para que a vegarella ganhe um aspecto dourado.
8. Sirva quente.
Outras receitas com batata como ingrediente principal:
– Batata frita perfeita
– Batata Duchesse (“purê de batata assado”)
– Batata assada com alho cremoso (uma das receitas mais acessadas e elogiadas do blog)
– Gnocchi de batata
– Batata Lyonnaise (batata salteada com cebola)
– Fritatta de batata e tofu
– Hamburguer de batata
– Salada de batata com maionese
– Batata crocante ao forno (com páprica)
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