Como ocorreu o incidente ontem, sobraram beterrabas cozidas aqui em casa. Eu detesto jogar comida fora então, a receita de hoje é com beterraba também (sorte para aqueles que adoram que nem eu! hehe *-*)
Beterraba empanada, parece estranho, não? Mas é delicioso!
Eu gostei MUITO! Não imaginei que ficaria tão gostoso beterraba empanada ^^
Ingredientes:
– 2 beterrabas médias cozidas sem a casca
– 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
– 2 colheres (sopa) de amido de milho
– 1/2 colher (café) de páprica picante
– 1/2 colher (café) de curry
– Sal a gosto
– Pimenta moída na hora a gosto
– 1/2 xícara (chá) de água
– Óleo para fritar
Modo de preparo:
Corte a beterraba em rodelas (não muito grossas e nem muito finas).
Misture todos os ingredientes, obtendo uma pasta bastante grossa.
Esquente bem o óleo e passe as rodelas de beterraba nesta mistura pastosa e frite imediatamente, até que fique dourado.
Sirva quente.
Eu não coloquei mais sal após a fritura. Caso ache necessário, acrescente 🙂
beijcoas!
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