Esse bolinho de chuva de banana vegano é super fácil de fazer! Quem quiser, pode passar no açúcar com canela para ficar exatamente igual!
Minha batian fazia muito disso quando eu era criança, mas eu era fresca e não gostava muito porque não tinha chocolate dentro haha
O amido de milho é importante nesta receita: deixará o seu bolinho crocante por mais tempo. Se o óleo não estiver quente o suficiente, o seu bolinho irá ficar mole e encharcado. Faça o teste com pingando uma pequena quantidade da massa no óleo, ela deve subir e dourar rapidamente.
Ingredientes:
– 2 bananas médias, bem maduras, amassadas
– 1 xícara (chá) de farinha de trigo
– 1/4 xícara (chá) de amido de milho
– 1/2 xícara (chá) de leite vegetal (não use o de aveia)
– 1/2 xícara (chá) de açúcar cristal ou demerara
– 1 colher (chá) de fermento químico em pó
– Óleo para fritar
Modo de preparo:
1. Misture bem a banana amassada, a farinha de trigo, o amido de milho, leite, o açúcar e o fermento químico em pó.
2. Em uma panela funda, aqueça bem o óleo (180C) e frite por imersão pequenas porções da massa até que fiquem bem douradas (utilize uma colher de sobremesa para pingar a massa no óleo quente).
3. Deixe escorrer em papel absorvente.
4. Se quiser, passe os bolinhos ainda quentes no açúcar e canelá em pó.
5. Devore imediatamente! 🙂
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As aulas são bem técnicas, dinâmicas, divertidas, algumas são práticas e sempre recheadas de dicas! Vou te explicar toda a parte teórica e química por trás das receitas para que você compreenda o que está acontecendo. Desta maneira, é muito mais fácil fazer com que as receitas funcionem corretamente e tenham a estabilidade ou textura desejada. Confeitaria vegana parece algo difícil mas: não é! Basta ter um pouco de conhecimento, prática e paciência 😉
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