Como eu havia falado ontem a noite do twitter, a receita de hoje é bem junkie. Devo confessar que adoro uma boa fritura!
Então, para satisfazer a minha vontade, fiz essas bolinhas de pts com tomate. A receita é bem parecida com a de soya pop.
Você pode fazer a mais para congelar, caso goste de ter algo rápido para comer quando se está com preguiça de cozinhar ou servir como petisco, fica ótimo!
Ingredientes:
– 4 xícaras (chá) de pts miúda escura hidratada
– 2 xícaras (chá) de água
– 2 xícaras (chá) de molho de tomate
– 1 tablete de caldo de legumes
– 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 1 colher (sopa) de azeite
– Salsinha picada
– 3 dentes de alho amassados
– 1/2 cebola picada
– Sal e temperos a gosto
– Óleo para fritar
Modo de preparo:
1. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva, refogue bem a cebola e o alho. Adicione a pts e a salsinha. Deixe cozinhar por 5 minutos, mexendo sempre.
2. Adicione a água, o molho de tomate e o tablete de caldo de legumes, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 15 minutos com a panela tampada. Verifique o tempero.
3. Separe a farinha de trigo, coloque de uma única vez na panela e mexa muito bem, sem parar para evitar a formação de grumos. Mexa até que desgrude do fundo.
4. Desligue o fogo e reserve até esfriar.
5. Com o auxilio de uma colher de chá, faça bolinhas com a massa e reserve.
6. Esquente bem o óleo e coloque as bolinha de pts para fritar, estarão boas quando estiverem douradas.
7. Sirva quente, com molhos de sua preferência 🙂
O que é delicioso nesta receita é que se forma uma crosta sob a bolinha de pts e ela fica bem cremosa no centro, uma delícia! 😀
beijocas!
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