Um clássico que todo mundo ama: cookies veganos! Esses levam aveia, canela, açúcar mascavo e chocolate.
Não poderia ser melhor, nham!
Cookies veganos de Aveia e Chocolate
Ingredientes:
– 2 xíc (chá) de farinha de trigo (preferencialmente orgânica)
– 2 col (chá) de fermento em pó
– ¼ col (chá) de sal marinho
– ½ col (chá) de canela em pó
– 1 xíc (chá) de chocolate meio amargo picado
– 1 xíc (chá) açúcar mascavo (preferencialmente orgânico)
– ¾ xíc (chá) de óleo de coco ou gordura de palma
– 1 colher (sopa) de extrato de baunilha
– ¾ xíc (chá) de leite vegetal
– Aveia em flocos grossos para decorar
Modo de preparo:
1. Pré-aqueça o forno em 180 graus.
2. Em uma tigela, coloque todos os ingredientes secos, menos o açúcar. Misture bem.
3. A parte misture o açúcar com o óleo de coco ou gordura de palma. Depois coloque o leite e a baunilha, misture bem.
4. Junte a mistura líquida com a seca e mexa sem bater muito.
5. Modele bolinhas com 2 colheres de sopa ou com a mão mesmo e coloque alguns pedacinhos de chocolate e aveia por cima.
6. Em uma forma untada com óleo e farinha ou forrada com papel vegetal untado com óleo (unte a forma, coloque o papel vegetal recortado com o tamanho da forma e passe mais óleo por cima) coloque os cookies e leve-os ao forno. Estarão no ponto quando crescerem, as bordas ficarem escuras e o centro ainda macio.
7. Aguarde alguns minutos antes de colocar para resfriar na grelha.
8. Ficam extremamente crocantes e saborosos! 🙂
Rendimento: aprox 24 und.
Outras receitas de cookies:
– Cookie de Chocolate e Grão de bico vegano
– Pistache & Chocolate chips
– Cacau com Avelã
– Moca (chocolate + café)
– Double Chocolate
– Resíduo de aveia (para aproveitar o que sobra do leite)
– Ou clique aqui e veja todas as receitas de cookies do blog 😉
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