Há muito tempo que eu havia visto a receita de Cocojito (hahaha) e morri de vontade de experimentar. O cocojito é um mojito frozen com creme de coco. Fica super cremoso e saboroso, por conta da gordura do coco.
Fiz uma pequena mudança na receita, eu também coloquei vodka de limão (grey goose) e retirei a hortelã porque não tinha em casa.
A receita original é feita com o creme de coco lopéz* mas, como é difícil de achá-lo no Brasil, eu também fiz um teste com o leite de coco e ficou bom. Mas, obviamente o que foi feito com o creme de coco ficou muito melhor!
A receita é super simples de fazer, para esse verão que está chegando é ótima porque é super refrescante! 😉
Ingredientes:
– 50ml de rum branco
– 50ml de vodka de limão
– 3 colheres (sopa) de creme de coco
– Suco de dois limões
– 1 1/2 copo de gelo
Modo de preparo:
1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
2. Bata muito bem, para que não sobre nenhum pedaço de gelo ou creme de coco sem misturar.
3. Sirva em dois copos.
Rendimento: 2 drinks.
Dica: para substituir o creme de coco basta trocar pela mesma quantidade de leite de coco e adicionar açúcar a gosto.
Dica 2: para fazer uma versão sem álcool, substitua as bebidas por água de coco.
*é possível encontrar o creme de coco no Santa Luzia.
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