Fazia tempo que eu queria postar aqui a minha receita de granola caseira de chocolate. É super fácil e fica bem mais em conta do que comprar pronto!
Quando recebi o convite da mybest brasil para participar da resenha de alimentos que não podem faltar na minha despensa: não tive dúvidas que eu ia recomendar a deliciosa e super nutritiva aveia! Consumo todos os dias e não pode faltar aqui em casa!
O que eu recomendo você sempre manter nos ingredientes é o chocolate a canela, essa combinação vai conferir um sabor incrível para a sua granola e também vai deixar sua cozinha perfumada! Quando comi: me surpreendi!
Utilizei avelãs na minha porque elas estão bem baratas aqui em sp, assim como as amêndoas. Mas, você pode utilizar qualquer castanha que preferir. Eu não tinha nenhuma fruta seca por aqui, recomendo bastante damasco picadinho ou uva passa para ajudar a deixar mais doce sem precisar utilizar açúcar.
Essa receita rende um montão! Como eu sei que em casa não vamos consumir tudo resolvi colocar um pouco em alguns potinhos e presentear algumas pessoas que gosto. Poucas coisas nessa vida são melhores do que ganhar comida, não é mesmo? 🙂
Além disso: garanto que depois que você fizer sua própria granola, nunca mais você vai querer comprar pronto!
Granola de chocolate (sem açúcar)
Ingredientes:
– 3 xícaras (chá) de aveia em flocos grossos
– 1 pacote coco em flocos integral sem açúcar
– 1 xícara (chá) de avelãs ou qualquer outra castanha
– 1/2 xícara (chá) de semente de girassol ou qualquer outra semente
– 1 colher (sopa) de canela em pó
– 2 pitadas generosas de sal marinho
– ½ xícara (chá) de cacau em pó
– 1/3 xícara (chá) de óleo de coco ou azeite ou qualquer óleo vegetal
– 3 colheres (sopa) de xylitol
– 3 colheres (sopa) de água
– 1 colher (chá) de extrato de baunilha
– 1 xícara de chocolate amargo 70% ralado
– 1/4 xícara (chá) de chia (opcional)
– 1 xícara (cha) de damasco picadinho ou uva passa
Modo de preparo:
1. Pré-aqueça o forno em 180C e forre uma assadeira grande com papel alumínio ou silpat*.
2. Em um pote grande, misture rapidamente a aveia, coco, avelã, semente de girassol, canela e o sal.
3. Em uma panela, coloque o cacau em pó, óleo de coco, xylitol e a água. Aqueça rapidamente, apenas para dissolver os ingredientes sem deixar ferver. Desligue o fogo e adicione o extrato de baunilha.
4. Coloque os ingredientes líquidos nos secos e misture bem com uma colher, até que tudo fique bem envolvido.
5. Espalhe na assadeira e leve ao forno por 15 minutos. Mexa bem com uma colher e deixe no forno por mais 10 minutos.
6. Se delicie com o aroma que vai desprender na sua cozinha.
7. Assim que você retirar a forma do forno, espalhe o chocolate na granola e mexa com uma colher, para o chocolate derreter e envolver todos os ingredientes.
8. Aguarde esfriar antes de adicionar a chia, as frutas secas (se você for utilizar) e guardar em um pote de vidro bem vedado.
9. Consuma com frutas, em smoothies ou leite vegetal 🙂
Rendimento: cerca de 600g.
Validade: 03 semanas em um pote bem vedado, sem contato com umidade.
——————————————————
Quer aprender mais comigo? Venha fazer parte dos meus cursos veganos. A agenda completa está aqui!
As aulas são bem técnicas, dinâmicas, divertidas, algumas são práticas e sempre recheadas de dicas! Vou te explicar toda a parte teórica e química por trás das receitas para que você compreenda o que está acontecendo. Desta maneira, é muito mais fácil fazer com que as receitas funcionem corretamente e tenham a estabilidade ou textura desejada. Confeitaria vegana parece algo difícil mas: não é! Basta ter um pouco de conhecimento, prática e paciência 😉
wordpress theme by initheme.com