O missoshiro é uma sopa japonesa super tradicional. Consumo desde pequenina e adoro! Acho perfeito para comer nesse frio que tem feito.
Caso você não goste ou não queria usar o tofu, troque por cubinhos de batata.
Missoshiro vegano
Ingredientes:
– 500ml de água
– 1 colher (sopa) de missô
– 30g de macarrão para udon (opcional)
– 100g de tofu em cubos (6mmx6mm)
– 4 folhas (pequenas) de nori ou wakame
Modo de preparo:
1. Em uma panela coloque a água e o macarrão para udon.
2. Leve ao fogo até que o macarrão esteja cozido.
3. Desligue o fogo e adicione missô e o nori ou wakame. Deixe tampado por 5 minutos.
4. Na hora de servir coloque os cubos de tofu.
4. Sirva em seguida
Se você achar necessário, tempere com um pouco de sal. Não acho necessário, já que o missô é super salgado.
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