Molho Ranch Vegano

Este molho ranch vegano foi inventado com tudo o que achei na geladeira. Eu tinha um pouquinho de tofupiry, um pouquinho de creme de leite de castanha. Eu sabia que se eu não fizesse nada com eles hoje, tudo acabaria indo pro lixo…

Rápido, fácil e simples! Basta bater tudo no liquidificador com seus temperos favoritos, neste caso: alho frito, cebola em pó, sal e mix de pimentas moídas na hora. O vinagre vem para dar o azedinho característico deste molho. Comece com meia colher de chá e aumente a quantidade caso você prefira algo mais azedo 😉

Esse molho combina super bem com qualquer salada! Eu amo principalmente com folhas de alface americana, cenoura ralada e/ou repolho picado bem finamente. Nham ♥

Molho Ranch Vegano

Ingredientes:
– 1 xícara (chá) de tofupiry
– 1/3 xícara (chá) de creme de leite de castanha
– 1/2 colher (sopa) de orégano desidratado (opcional)
– 1/2 colher (sopa) de alho frito
– 1/2 colher (chá) de cebola em pó
– 1/2 – 1 colher (chá) de vinagre de maçã
– Sal marinho à gosto
– Pimenta moída na hora à gosto

Modo de preparo:
1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
2. Bata bem, ajuste o tempero.
3. Armazenar refrigerado por até 5 dias.

Rendimento: cerca de 240ml

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As aulas são bem técnicas, dinâmicas, divertidas, algumas são práticas e sempre recheadas de dicas! Vou te explicar toda a parte teórica e química por trás das receitas para que você compreenda o que está acontecendo. Desta maneira, é muito mais fácil fazer com que as receitas funcionem corretamente e tenham a estabilidade ou textura desejada. Confeitaria vegana parece algo difícil mas: não é! Basta ter um pouco de conhecimento, prática e paciência 😉